Monthly Archives: juin 2020

Recette n°5592: (dessert chaud ou froid) Crumble de figues, pommes et raisin frais

Publié le juin 19, 2020 par marielauref

                  Pour 6 à 8 personnes: 15 figues 2 grappes de raisin noir ou blanc, de préférence sans pépins 2 pommes 100 g de muesli ( ou cornflakes) 100 g de semoule … Lire la suite →

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Recette n°5591: ( Ile de la Barbade – légume) Cou-cou

Publié le juin 19, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 125 g de gombos 60 cl de lait de coco ( ou d’eau) 250 g de fécule ( Maïzena) 25 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une grande … Lire la suite →

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Recette n°5590: (Espagne) Lotte à la galicienne

Publié le juin 19, 2020 par marielauref

                  800 g de filet de lotte coupé en morceaux ou de joues 250 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5589: (Arménie) Avocats au caviar rouge

Publié le juin 19, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 3 cuillères à soupe de caviar rouge ( = oeufs de truite ou de saumon) 2 cuillères à soupe de crème fraîche Le jus d’1 citron poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, … Lire la suite →

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Recette n°5588: (Confiture) Marmelade de banane au Bailey’s

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

          Pour 3 ou 4 pots moyens: 1 ,5 kg de bananes Le jus de 2 citrons verts 750 g de sucre en poudre 5 cl de Bailey’s ( crème de whisky irlandais) ……………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les … Lire la suite →

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Recette n°5587: (dessert) Cheesecake aux dattes et aux fruits secs

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

        ( à préparer minimum 2 heures avant)   Pour 6 à 8 personnes: 75 g de biscuits secs au choix 50 g de dattes ( + 6 ou 8 qui resteront entières pour la déco) 50 … Lire la suite →

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Recette n°5586: Far aux légumes verts

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 2 laitues 400 g d’oseille 400 g d’épinards 2 oignons ( 100 g) 4 gousses d’ail 40 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure ( ou … Lire la suite →

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Recette n°5585: Blancs de poulet à l’orange et à la menthe

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 orange 15 cl de jus d’orange 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée finement 15 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n° 5584: ( Italie – légume) Gnocchis aux épinards et au Gorgonzola

Publié le juin 17, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 500 g de gnocchis ( voir Recette n°273) 250 g de jeunes pousses d’épinards 150 g de Gorgonzola ( lait de vache, pâte persillée) 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5583: Epaules de lapin panées au pain d’épices et mayonnaise aux fruits

Publié le juin 17, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 épaules de lapin ( les pattes avant) 200 g de pain d’épices de préférence un peu rassis 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe ( 40 g) de farine … Lire la suite →

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