Tag Archives: biscuits

Recette n°7615: (Finlande – dessert) Boules aux fruits

Publié le janvier 12, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 oeufs 265 g de farine 1 sachet de levure chimique 140 g de beurre mou Le jus d’1 citron 150 g de poudre d’amandes 50 g d’angélique 50 g de cerises confites 50 g de raisins … Lire la suite →

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Recette n°7548: (Espagne – dessert) « Panellets » ou Biscuits de patates douces

Publié le décembre 29, 2021 par marielauref

. Biscuit traditionnel de la Toussaint que vous pourrez conserver 1 semaine dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 70 biscuits environ: 300 g de patates douces ( ou vous pouvez utiliser de la purée de marrons, ou bien faire moitié/moitié) … Lire la suite →

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Recette n°7531: (dessert ou apéritif ) Sacristains

Publié le décembre 24, 2021 par marielauref

. Pour en faire un apéritif, vous supprimez le sucre et remplacez les amandes par 80 g de chorizo pelé et haché. Pour 30 biscuits Sacristains environ ( ou 1 arbre de Noël): 1 rouleau de pâte feuilleté 2 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°7473: (Australasie = Australie + Nouvelle-Zélande – dessert) Biscuits ANZACS

Publié le décembre 12, 2021 par marielauref

. En 1916 pendant la guerre, les Australiens partirent combattre à Gallipoli en Turquie où ils furent rejoints dans les Dardanelles par les Néo-zélandais. Cette force armée fut nommée « Australian and New-Zealand Army Corps » ( = ANZAC). Les familles leur … Lire la suite →

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Recette n°7340: (France/Auvergne, Salers) Carré de Salers

Publié le octobre 21, 2021 par marielauref

6 oeufs 300 g de farine 300 g de sucre en poudre 300 g de beurre mou ……………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four th 8/9 (260°). Beurrer et fariner une plaque du four ou bien y disposer une feuille de papier sulfurisé. … Lire la suite →

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Recette n°7317: (Argentine – dessert) Alfajores

Publié le octobre 15, 2021 par marielauref

160 g de farine 270 g de fécule ( Maïzena) 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé … Lire la suite →

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Recette n°7290: (dessert) Croquets de Paris

Publié le octobre 8, 2021 par marielauref

125 g d’amandes brutes ( entières avec leur peau) 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 bonne pincée de carbonate d’ammoniac ( ou 1 sachet de levure chimique) ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four. … Lire la suite →

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Recette n°7289: (Madagascar – dessert) Croquets malgaches

Publié le octobre 8, 2021 par marielauref

125 g d’amandes brutes ( avec la peau, non mondées) entières 250 g de farine 300 g de cassonade ( sucre roux) 3 oeufs 2 g ( 1 bonne pincée) de carbonate d’ammoniac ( ou bicarbonate de soude ou bien … Lire la suite →

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Recette n°7280: (Australie-dessert) Biscuits Lamington

Publié le octobre 6, 2021 par marielauref

Pour 12 biscuits: 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 225 g de beurre mou 12,5 cl de lait 3 oeufs 2 cuillères à café d’extrait de … Lire la suite →

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Recette n°7263: (Italie/Sicile – dessert) « Mostaccioli » ou « Mustazzoli’ ou Biscuits aux fruits secs et au miel

Publié le octobre 1, 2021 par marielauref

420 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de saindoux 10 cl de lait 100 g de miel ( liquide) 25 g de poudre d’amandes 25 g de poudre de noisettes 25 g de … Lire la suite →

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