Tag Archives: cidre

Recette n°9007: Terrine de pain de seigle aux herbes

Publié le novembre 2, 2022 par marielauref

. A préparer de préférence la veille. Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pain de seigle 4 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées, en mélange: persil, ciboulette ……… 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8916: (Normandie- légume) Salsifis à la normande

Publié le octobre 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boîte 4×4 de salsifis ( 1 grosse boîte) 1 oignon Le jus d’1 citron 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 40 cm ( 2 verres) de cidre sec ( ou du vin blanc) 1 … Lire la suite →

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Recette n°8776: Ragoût de coudes aux volailles, cidre et poire

Publié le août 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de coudes ou autres pâtes, blanches ou aux légumes 1 magret de canard 2 cuisses de lapin 2 blancs de poulet sans peau 1 tomate 1 poire 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8522: (dessert chaud) Soupe au cidre

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 litre de cidre brut 500 g de pommes 6 tranches de pain de mie 100 g de beurre sucre en poudre ……………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Etaler côte à côte les tranches de pain … Lire la suite →

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Recette n°8398: (cocktail) Belle Normande

Publié le juin 12, 2022 par marielauref

Pour 1 coupe ou 1 flûte à Champagne: 5 cl ( 3 à 4 cuillères à soupe) de jus de poire 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine 1 cuillère à soupe de liqueur de banane Cidre Facultatif: 2 … Lire la suite →

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Recette n°8186: (USA / Nouvelle-Angleterre) Gratin de cabillaud au cidre

Publié le Mai 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud ou 4 morceaux de dos de cabillaud 100 g de champignons de Paris 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 30 cl de cidre sec ( brut) 75 … Lire la suite →

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Recette n°7935: (cocktail) Cup cidre

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de cidre bien frais 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Grand-Marnier 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Cognac 2 verres à liqueur ( 6 cl) de Curaçao 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7904: Rouelle de jambon de porc au cidre

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouelle de porc de 1,2 kg environ 2 oignons 2 carottes 2 clous de girofle 1 bouquet garni 3 cuillères à soupe de moutarde 50 cl ( 1/2 litre) de cidre brut 25 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7735: (Argentine – cocktail)  » Clerico de Torrontes » ou Sangria argentine

Publié le février 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 bouteille de vin Torrontes de salta ( vin blanc argentin .. ou autre vin blanc ou du cidre, conservés bien au frais jusqu’au dernier moment) 4 cl de sirop de grenadine 5 cl de Vodka 2 … Lire la suite →

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Recette n°7727: (Normandie – gibier) Pigeons à la normande

Publié le février 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pigeons prêts à cuire 4 oignons ( ou 12 petits oignons grelots) 200 g de champignons de Paris 1 jaune d’oeuf 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 60 g de beurre 10 cl de … Lire la suite →

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