Tag Archives: citron

Recette n°9965: (cocktail sans alcool) « Flamme des pirates »

Publié le Mai 2, 2023 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1 cl de grenadine 2 cl de jus de citron 2 cl de jus de cerise 4 cl de jus de poire 4 cl de jus d’abricot 3 glaçons du Tonic ( type Schweppes ….) …………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°9951: (Provence/Nice) Tartelettes niçoise au citron

Publié le Mai 1, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: Pâte brisée au vin blanc: 200 g de farine 100 g de beurre mou 5 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 gros citrons 5 oeufs 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°9933: (île de Malte- dessert) « Kwarezimal » ou Biscuits de Carême

Publié le avril 29, 2023 par marielauref

Pour 6 biscuits: 200 g de farine 200 g de semoule fine 400 g de sucre de canne ( sucre roux) 1 sachet de sucre vanillé 400 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°9856: (USA – soupe) « Scallop chowder » ou Soupe de st Jacques

Publié le avril 17, 2023 par marielauref

. « Scallop » = coquilles et « chowder »= soupe de poissons & coquillages. – Le mot « chowder » est un dérivé du mot français « chaudron » où originellement cette soupe était préparée d’où le nom français de « chaudrée », spécialité française des Charentes. . Pour … Lire la suite →

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Recette n°9844: (dessert glacé) Granité au café

Publié le avril 15, 2023 par marielauref

. A commencer 3 heures avant. Pour 4 personnes: 45 cl de café fort 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 15 cl de crème fraîche que vous fouetterez ( ou bien 1 bombe de Chantilly) ………………………………………………………….. Préparer 45 … Lire la suite →

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Recette n°9780: (dessert glacé) Granité au citron

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

. A commencer 3 heures avant. Pour 4 personnes: Le jus de 10 citrons 500 g de sucre en poudre ………………………………………………… Faire fondre le sucre sur feu doux, en touillant, dans 50 cl ( 1/2 litre) d’eau ………. Ajouter le … Lire la suite →

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Recette n°9764: (gibier) Faisan à la bergamote

Publié le avril 4, 2023 par marielauref

.Même recette avec une pintade — ou bien avec des cailles en réduisant un peu le temps de cuisson. Pour 4 personnes: 1 faisan plumé, vidé et bridé 1 feuille de laurier qq baies de genièvre 5 cl ( 3 … Lire la suite →

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Recette n°9748: (dessert) Tarte citronnée

Publié le avril 1, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 citron 225 g de faisselle ou autre fromage blanc de campagne longuement égoutté 150 g ( 15 cl) de crème fraîche 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine … Lire la suite →

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Recette n°9741: (Algérie – conserve)  » Mariola » ou Bocaux de poivrons

Publié le mars 31, 2023 par marielauref

1 kg de poivrons jaunes 1 kg de poivrons rouges 4 feuilles de laurier 20 grains de poivre 1 verre ( 20 cl) de vinaigre d’alcool blanc 1 litre d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sel fin, poivre ( … Lire la suite →

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Recette n°9721: (Maroc – dessert) « Feqqas » aux amandes et aux raisins secs

Publié le mars 28, 2023 par marielauref

. A préparer au moins 3 heures avant. . Vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée. 750 g de farine 3 sachets de levure chimique 3 oeufs 250 g de sucre glace 100 g de beurre … Lire la suite →

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