Tag Archives: citron vert

Recette n°4697: (Ethiopie) « Azifa » ou Mousse de lentilles au citron vert

Publié le Mai 31, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 250 g de lentilles ( vertes) 1 échalote 1 piment vert ( ou 1/4 de cuillère à café de piment en poudre) Le jus de 2 citrons verts … Lire la suite →

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Recette n°4680: (Cuba)  » Boniatillo » ou Crème dessert de patates douces

Publié le Mai 24, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 kg de patates douces 1 citron vert 3 jaunes d’oeufs 1 bâton de cannelle 250 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les patates douces et les couper en morceaux. Les … Lire la suite →

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Recette n°4650: (Angleterre) Omelette Arnold Bennett

Publié le Mai 13, 2019 par marielauref

      (Arnold BENNETT: écrivain et journaliste 1867-1931)   Pour 2 personnes: 100 g de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 60 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°4616: (Antilles) Colombo de gambas et patates douces

Publié le avril 30, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 16 queues de gambas crues ou cuites et décortiquées 150 g de petits lardons 600 g de patates douces 100 g d’oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni qq tiges de persil … Lire la suite →

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Recette n°4560: (entrée) Avocat au yaourt et citron vert

Publié le avril 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 5 cuillères à soupe de yaourt nature 1 citron vert 1 cuillère à café de raifort 1 cuillère à café de moutarde 1 trait de Tabasco 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°4507: (Vietnam) « Ga Hâm Chanh » ou Poulet mariné au citron vert

Publié le mars 16, 2019 par marielauref

          ( marinade 3 heures) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 3 tiges de citronnelle ( ou 30 g d’oignons + ciboulette) 3 citrons verts 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°4350: (dessert) Baba aux litchis

Publié le janvier 15, 2019 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 300 g  de sucre en poudre 500 g de litchis 3 citrons verts 1 pincée de sel Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°4330: ( Inde – entrée ou légume, chaud ou tiède) Salade de patates douces, carottes et pois chiches

Publié le janvier 6, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 patate douce 2 carottes 1 oignon 75 g de pois chiches cuits et égouttés ( cuits frais ou en conserve) 3 tomates 1 salade (scarole, iceberg …) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4328: (Inde) Epis de maïs au curry

Publié le janvier 5, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 épis de maïs frais, surgelés ou en conserve 1 ou 2 oignons 2 gousses d’ail 20 cl ( 200 g) de yaourt nature 4 cm de gingembre frais ( ou poudre de … Lire la suite →

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Recette n°4233: (dessert) Verrines de mousses de kakis et patate douce

Publié le novembre 30, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 kakis 200 g de patate douce 1 citron vert ou jaune 20 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15 cl de crème fraîche (accompagnement: biscuits, madeleines, langues de … Lire la suite →

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