Tag Archives: dessert

Recette n°3185: (dessert chaud) Tarte amandine choco/pomme

Publié le novembre 1, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 6 pommes 100 g de chocolat à cuire 40 g de poudre d’amandes 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°3180: (dessert) Tarte flan à l’orange

Publié le octobre 28, 2016 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 oranges 100 g de poudre d’amandes 125 g de mie de pain un peu rassise 25 cl ( 1/4 de litre) de lait de vache … Lire la suite →

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Recette n°3165: (Argentine) « Pasta frola » ou Tarte à la purée de coings

Publié le octobre 14, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 coings 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner un moule … Lire la suite →

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Recette n°3097: (dessert) Fruits rouges en gelée de Karkadé ( ou Bissap)

Publié le août 15, 2016 par marielauref

          500 g de cerises ou fraises ou framboises ..; ou un mélange 30 g de fleurs d’hibiscus séchées = Karkadé ou Bissap 100 g de sucre semoule 3 feuilles ( ou 6 g) de gélatine … Lire la suite →

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Recette n°3088: (dessert) Pommes cuites en robe verte

Publié le août 9, 2016 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 pommes Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha qq gouttes de colorant vert 80 g de miel ( acacia ou mille fleurs) (facultatif: boules … Lire la suite →

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Recette n°3084: (dessert) Tapioca à la crème de coco et coulis de fruits rouges

Publié le août 5, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 50 g de Perles du Japon ( = Tapioca) 40 cl de crème de coco 75 g de sucre en poudre Coulis de fruit rouge: – 500 g de framboises ou fraises 50 g … Lire la suite →

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Recette n°3065: (dessert) Pêches au basilic

Publié le juillet 19, 2016 par marielauref

        ( voir aussi Gratin de pêches au basilic Recette n°1870) Pour 4 personnes: 8 pêches 1 bouquet de basilic 30 cl de vin blanc sec 150 g de sucre en poudre ( = 6 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3057: (dessert) Soupe de pêches et nectarines

Publié le juillet 10, 2016 par marielauref

        ( à préparer minimum 1 h 30 avant) Pour 4 personnes: 4 pêches blanches ( ou jaunes) 4 nectarines ( ou des brugnons) 1 yaourt nature qq feuilles de menthe pour la déco ………………………………………………. Peler et … Lire la suite →

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Recette n°3043: (dessert) Couronne aux mûres ou aux framboises

Publié le juin 30, 2016 par marielauref

        Pour  4 à 6 personnes: 300 g de mûres ou de framboises 2 oeufs 125 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre Sucre glace 300 g de farine 10 g de levure de … Lire la suite →

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Recette n°3027: (Nord/Pas-de-Calais) Les Nieulles d’Armentières

Publié le juin 14, 2016 par marielauref

( La Fête des Nieulles a lieu dans la ville d’Armentières le 2ème dimanche de septembre) 1 kg de farine 350 g de beurre mou (doux ou demi-sel) 350 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl ( 2 … Lire la suite →

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