Tag Archives: beurre salé

Recette n°9231: (apéritif) Les « Parlements » ou « Petits salés »

Publié le décembre 20, 2022 par marielauref

250 g de farine 125 g de beurre salé 1 verre ( 20 cl) de lait sel ………………………………………………………….. Allumer le four th 6 (180°). Etaler une feuille de papier cuisson sur une plaque du four. Dans un saladier, Travailler le … Lire la suite →

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Recette n°8431: (dessert) Gâteau de semoule aux cerises et au caramel

Publié le juin 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de semoule de blé fine 1 kg de cerises ( même recette avec pommes, poires, quetsches, mirabelles …..) 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 80 g de beurre 250 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°8197: (dessert chaud) Brochettes grillées pêches fraises

Publié le Mai 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches ( même recette avec 4 nectarines, des bananes ou de l’ananas) 12 grosses fraises mûres mais fermes 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre 45 g de beurre (accompagnement: sauce caramel … Lire la suite →

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Recette n°3979: (dessert chaud) Pêches rôties au caramel beurre salé

Publié le juillet 16, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pêches 4 caramels au beurre salé 140 g de miel 2 clous de girofle 2 anis étoilés ( badiane) 2 gr de poivre du moulin (accompagnement: boules de glace) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°3721: Casserole de moules aux pommes et au céleri

Publié le février 8, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 kg de moules 2 pommes 2 échalotes 2 branches de céleri 1 bouquet de persil plat 10 cl de vin blanc 5 cl de cidre ou de Pétillant de pommes 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°3206: (dessert) Mousse au chocolat au beurre salé

Publié le novembre 18, 2016 par marielauref

          Pour 5 à 6 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire De 25 g ( 1 cuillère à soupe) à 100 g de sucre en poudre selon votre goût 100 g de beurre salé … Lire la suite →

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Recette n°3116: (Bretagne) Tarte aux pommes et caramel beurre salé

Publié le septembre 3, 2016 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée, brisée ou sucrée 1 kg de pommes granny-smith Le jus d’1/2 citron 180 g de beurre demi-sel 2 oeufs 10 cl de lait 170 g de sucre brun ( cassonade) … Lire la suite →

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Recette n°1589: (dessert) Cake à la violette

Publié le août 14, 2012 par marielauref

( la violette et ses dérivés est une spécialité de la ville de Toulouse. Vous pourrez tout trouver sur le site de la Maison de la Violette: confit, pétales cristallisés, sucettes, savon … et même le paquet que le facteur … Lire la suite →

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Recette n°448 : (dessert) Kouing-Aman

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

( En breton, kouing = gâteau et aman = beurre) Pour8 à 10 personnes: 500 g de farine 20 g de levure ( chimique ou fraîche de boulanger) 380 g de sucre 350 g de beurre salé mou 1 jaune … Lire la suite →

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Recette n°401 : (apéritif ou dessert ) Biscuits au beurre salé

Publié le août 31, 2010 par marielauref

100 g de beurre salé mou 100 g de farine 40 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf —————– Allumer le four th 6 ( 180°). Dans un saladier, bien mélanger beurre salé + sucre glace + farine + blanc … Lire la suite →

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