Archives par mot-clef : biscuits apéritif

Recette n°9231: (apéritif) Les « Parlements » ou « Petits salés »

Publié le décembre 20, 2022 par marielauref

250 g de farine 125 g de beurre salé 1 verre ( 20 cl) de lait sel ………………………………………………………….. Allumer le four th 6 (180°). Etaler une feuille de papier cuisson sur une plaque du four. Dans un saladier, Travailler le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9209: (apéritif) Chester biscuits

Publié le décembre 16, 2022 par marielauref

150 g de Chester râpé 50 g de Gruyère râpé 125 g de beurre mou 100 g de farine Piment en poudre …………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8416: (Suède) « Skandinaviska delikatesser » ou Assiette scandinave

Publié le juin 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 4 tranches de saumon mariné ( « Gravlax », voir Recette n°5948) 50 g de renne fumé ( ou de la viande des Grisons) 100 g d’anguille fumée 6 filets d’anchois à l’huile 100 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8415: (apéritif) Biscuits apéritif aux graines, Parmesan et pistaches

Publié le juin 15, 2022 par marielauref

Pour 25 biscuits environ, selon la forme choisie: 150 g de farine de blé 40 g ( 2 c à s) de farine de pois chiches ( Besan) 1 sachet de levure chimique 1 blanc d’oeuf 1 yaourt nature 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8239: (Inde – apéritif ) « Matthi » – « Mathri » ou Crackers à l’indienne

Publié le mai 13, 2022 par marielauref

300 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de gros sel 2 cuillères à soupe de graines de carvi ou de sésame 2 cuillères à soupe de ghee ( ghi) = beurre clarifié ou bien … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6619: (apéritif) Dip à la mangue

Publié le mars 26, 2021 par marielauref

. NB: « Tartinade » = pâte à tartiner et « Dip » = Sauce à tremper. 300 g de mangue ( 1 à 2 mangues) 100 g de fromage frais ( type Petit Billy, st Moret, Philadelphia ….) 50 g de Feta 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6610: (Provence – apéritif) Sablés aux olives noires

Publié le mars 23, 2021 par marielauref

55 g d’olives noires dénoyautées 130 g de beurre mou 185 g de farine 85 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée de fleur de sel Huile pour la plaque du four ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Hacher … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5426: (entrée) Cheesecake à l’avocat

Publié le mai 1, 2020 par marielauref

              A préparer 5 ou 6 heures avant dégustation – Pour 6 à 8 personnes: 2 avocats bien mûrs Le jus d’1 citron jaune ou vert 100 g de chips, crackers ou autres biscuits … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4313: ( Ile de la Réunion – apéritif, dip, pâte à tartiner ou condiment) Rougail de mangue verte

Publié le décembre 30, 2018 par marielauref

          ( Pour accompagner riz, poisson ou volaille grillés, ou bien à l’apéritif tartiné sur des canapés, ou comme un dip avec des crackers) Pour 4 à 6 personnes: 1 mangue verte ( pas mûre) 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4303: (Auvergne/Cantal – apéritif) Bâtons de Salers

Publié le décembre 27, 2018 par marielauref

          (repos de la pâte minimum 2 heures) 125 g de farine 75 g de beurre mou 200 g de Cantal entre deux, râpé 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 jaune d’oeuf Beurre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire