Archives par mot-clef : Bristols

Recette n°8058: (dessert) Le Saint-Amand à l’anisette

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 100 g de farine 100 g de beurre mou 750 g de sucre en poudre 50 g d’amandes hachées 2 verres à liqueur ( 6 cl) d’anisette ( ou Ricard, Ouzo …) ………………………………………………………………………… … Lire la suite

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Recette n°7742: (Belgique – dessert) Noeuds de Bruges

250 g de farine 150 g de cassonade ( sucre roux) 125 g de beurre mou 1 pincée de sel ………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, mélanger du bout des doigts farine + beurre coupé en noisettes: bien pétrir pour obtenir un … Lire la suite

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Recette n°7406: (dessert, confiserie, buffet) Truffes amandines

. A préparer de préférence la veille. Pour 24 truffes environ: 125 g de chocolat noir à cuire 6 cuillères à soupe de lait concentré sucré 75 g de biscuits à la cuillère rassis 4 petits macarons aux amandes ( … Lire la suite

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Recette n°7364: (dessert) Moka aux Petits Beurres

Pour 4 personnes: 24 biscuits Petits Beurres 25 cl de café très fort 4 cuillères à café de café instantané 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 150 g de sucre glace 3 jaunes d’oeufs 150 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°7305: ( Bretagne – dessert – sans cuisson) Crème dessert au caramel beurre salé

. A préparer qq heures avant. Pour 4 personnes: 70 g de caramel beurre salé à tartiner 50 cl ( 1/2 litre) de lait 20 cl (200 g) de crème fraîche fleurette 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°7294: (dessert) Les Pignets

Pour 6 personnes: 1 citron 125 g de pignons ( de pin) 200 g de poudre d’amandes 200 g de sucre glace 130 g de sucre en poudre 6 blancs d’oeufs 1 pincée de sel Beurre et farine pour la … Lire la suite

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Recette n°7075: (Mexique – dessert) Flan aux amandes

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait 2 oeufs entiers + 6 jaunes 25 g de poudre d’amandes 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé ou bien 1 cuillère à café d’extrait de vanille … Lire la suite

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Recette n°6837: (dessert) Tuiles à l’anis

Pour 20 tuiles environ: 2 cuillères à soupe de graines d’anis 3 oeufs 150 g de farine 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre Beurre et farine pour la plaque ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 6 … Lire la suite

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Recette n°6736: (dessert) Crème Beau Rivage

Pour 4 à 6 personnes: 1 orange 1 litre de lait 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 bombe de crème Chantilly 10 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer un moule à manqué, à savarin ( en couronne) ou … Lire la suite

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Recette n°6639: (dessert) Les Bristols

4 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 250 g de poudre d’amandes 125 g de praliné 40 g de farine 1 pincée de sel Beurre et farine pour la plaque ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner une plaque du four … Lire la suite

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