Tag Archives: concombre

Recette n°8782: Lasagnes au crabe

Publié le août 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de lasagnes 1 boîte de chair de crabe ( ou du frais ou surgelé) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 concombre 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8749: (Japon)  » Hiyashi somen » ou Salade de nouilles froides

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de somen ( nouilles japonaises) 10 crevettes cuites et décortiquées 225 g de jambon blanc ( cuit) 2 tomates 4 shiitake séchés ( champignons noirs) 1/2 concombre 2 cm de gingembre frais 2 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°8747: (Danemark)  » Dansk Kylling » ou Coquelets à la danoise

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 coquelets 1 kg de rhubarbe 300 g de concombre 1 kg de pommes de terre 2 bouquets de persil 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl ( 100 g) de … Lire la suite →

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Recette n°8733: (Israël – sauce) Sauce yaourt pour salades diverses

Publié le août 17, 2022 par marielauref

( Pour accompagner salades vertes, concombre ….) 100 g ( 10 cl) de yaourt nature 10 cl ( 1/2 verre) de jus de raisin Le jus d’1 citron 100 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°8703: (Thaïlande) « Ah Jard » ou Salade de concombre

Publié le août 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 concombre 4 échalotes 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 2 pincées de sel qq brins de coriandre fraîche 1 pincée de piment haché ou en poudre ……………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°8652: (soupe froide) Velouté de concombre aux noisettes et Parmesan

Publié le juillet 31, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 concombre 2 yaourts nature 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre ( ou 12 noisettes entières) 1 cuillère à soupe rase de Parmesan râpé ( ou bien du Pecorino — ou de la ciboulette, aneth, … Lire la suite →

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Recette n°8607: (Chine – entrée ou plat) Sauté de crevettes aux champignons et au bacon

Publié le juillet 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 300 g de petits champignons de Paris 1/2 concombre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais ( ou 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8582: (Liban – entrée) Taboulé: méthode à chaud; à préparer la veille

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de boulghour ( blé concassé) ou de semoule de blé fine 2 gros oignons 1 kg de citrons 1 kg de tomates 500 g de concombre 2 poivrons 1 bouquet de persil plat … Lire la suite →

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Recette n°8570: (apéritif, entrée) Verrines fraîches de tomates, concombre et fromage blanc

Publié le juillet 13, 2022 par marielauref

Pour 6 verrines ou 4 verres + grands: 1 kg de tomates 1/2 bouquet de basilic 2 branches de menthe fraîche 1/2 concombre 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 feuille de gélatine 200 g de fromage blanc 1 … Lire la suite →

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Recette n°8482: (entrée) Salade de concombre au sésame

Publié le juin 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 1 échalote 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 4 cuillères à … Lire la suite →

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