Tag Archives: glace

Recette n°2495: (dessert chaud) Les Brioches bonne-femme

Publié le février 10, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 brioches à tête individuelles 4 pommes 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 30 g de beurre mou QQ cerneaux de noix concassés grossièrement … Lire la suite →

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Recette n°2488: (dessert) Soupe de litchis au miel, flambée au Rhum

Publié le février 2, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de litchis frais 5 cl de jus d’orange 5 cl de Rhum blanc 1 étoile de badiane ( anis étoilée) 2 cuillères à soupe de miel liquide, de préférence 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°2443: ( boisson apéritive) Sangria verte

Publié le décembre 19, 2014 par marielauref

( à préparer et entreposer au frigo au moins 3 h avant) Pour 8 personnes: 2 citrons verts 6 kiwis 1 bouquet de menthe fraîche 20 cl de Rhum blanc 1,5 litre ( 2 bouteilles de 75 cl) de vin … Lire la suite →

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Recette n°2437: (digestif ou dessert) Granité de vin moelleux

Publié le décembre 14, 2014 par marielauref

        ( à servir comme digestif tel un « Trou normand » après le foie gras, le plateau de fruits de mer ou une entrée un peu lourde – ou bien en dessert sur une compote, une salade de … Lire la suite →

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Recette n°2334: (dessert) Gâteau aux pommes à la farine de châtaignes

Publié le septembre 9, 2014 par marielauref

      Pour 5 à 6 personnes: 4 pommes 200 g de farine de châtaignes 100 g de raisins secs 200 g d’amandes mondées et hachées 1 cuillère à café de graines de pavot 50 g de miel ( … Lire la suite →

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Recette n°2291: (dessert) Pics d’abricots au chocolat

Publié le juillet 25, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 beaux abricots 6 amandes coupées en 2 (12 pics en bois) 125 g de beurre mou 75 g de chocolat noir râpé ou en poudre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°2248: (Poitou) Le gâteau macaroné

Publié le juin 19, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g d’amandes moulues ( poudre d’amandes) 200 g de sucre en poudre 3 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 1 pincée de sel Beurre et farine pour le moule ( accompagnement: glaces – salades de … Lire la suite →

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Recette n°2214: (dessert) Mousse de pommes à la menthe fraîche

Publié le Mai 18, 2014 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes 1 bouquet de menthe fraîche 1 orange 4 cuillères à soupe de miel 2 ou 3 blancs d’oeufs 1 pincée de sel ——————————– Peler et épépiner les … Lire la suite →

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Recette n°2183: (dessert) Mousse de fraises ou framboises

Publié le avril 18, 2014 par marielauref

( à préparer et conserver au frigo au moins 6 heures avant) Pour 5 à 6 personnes: 600 g de fraises ( ou framboises) Qq feuilles de menthe fraîche 6 feuilles de gélatine (12 g) 125 g de fromage blanc … Lire la suite →

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Recette n°2171: (dessert chaud) Tarte tatin aux bananes

Publié le avril 3, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 8 bananes pas trop mûres Le jus de 3 citrons ( jaunes ou verts) 20 morceaux de sucre roux, de préférence 110 g de beurre Cannelle en poudre … Lire la suite →

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