Tag Archives: melon

Recette n°3487: ( soupe froide) Gaspacho d’avocat

Publié le juillet 19, 2017 par marielauref

                Pour 4 personnes: 2 ou 3 avocats (500 g) 1petit oignon blanc (grelot) 3 tiges de citronnelle ( que vous pouvez remplacer par 1 bouquet de ciboulette + Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°3400: (dessert tiède ou froid) Clafoutis banane / rhubarbe

Publié le avril 30, 2017 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 banane ( environ 100 g) 400 g de rhubarbe 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 200 g de farine ( ou moitié Maïzena/moitié farine) … Lire la suite →

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Recette n°3393: (dessert chaud, tiède ou froid) Melon en papillote

Publié le avril 24, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 petits melons 120 g de sucre en poudre 15 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de Kirsch ou autre alcool …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7 (210°). Retirer un chapeau … Lire la suite →

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Recette n°3041: (Espagne) Salmorejo ou soupe froide à la tomate

Publié le juin 28, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de très bonnes tomates bien mûres 1 gousse d’ail 200 g de mie de pain 100 g de fines tranches de jambon cru ( Pata negra, Serrano, Jabugo …) 2 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°3036: (entrée) Soupe froide de melon au yaourt et à la menthe

Publié le juin 23, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 laitue 2 melons 4 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de ciboulette hachée Le jus d’1 citron 20 cl (200 g) de yaourt … Lire la suite →

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Recettes n°3023: (apéritif) Mini brochettes melon/ananas & figue

Publié le juin 11, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 beau melon ou 2 petits 2 tranches d’ananas ( frais ou boîte) 1 ou 2 figues fraîches Le jus d’1 citron 4 ou 6 tranches très fines de jambon fumé ( Parme, Serrano ..) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3022: (entrée ou dessert) Melon au Champagne

Publié le juin 11, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 melons 1/2 bouteille de Champagne 200 g de sucre en poudre   Couper le melon en 2. Retirer les pépins. Prélever la pulpe en gardant les moitiés du melon intactes pour … Lire la suite →

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Recette n°3017: (Bretagne) Melon à l’Hydromel

Publié le juin 6, 2016 par marielauref

(entrée ou dessert) Pour 4 personnes: 2 melons qq feuilles de menthe fraîche 40 cl d’Hydromel ( boisson du Moyen Age à base d’eau + miel)   Placer la bouteille d’Hydromel au frigo plusieurs heures avant. Couper les melons en … Lire la suite →

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Recette n°2995: (entrée, soupe froide) Gaspacho au melon

Publié le Mai 16, 2016 par marielauref

    ( à préparer au moins 2 h avant) Pour 4 personnes: 1 melon 1 poivron rouge cuit au naturel et pelé ( 30 mn au four ou boîte ou bocal) 1 concombre 4 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°2737: (cocktail ou dessert) Le Mehetia

Publié le octobre 1, 2015 par marielauref

          (Mehetia est une île volcanique de Polynésie) Pour 1 gros verre ou 1 coupe: 1 cuillère à soupe de dés de melon 1 cuillère à soupe de dés de pastèque 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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