Tag Archives: nouilles

Recette n°3199: (Chine – Tahiti) Boeuf Pago

Publié le novembre 13, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de filet ou contre-filet de boeuf 1 poivron 1 ou 2 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3054: (Italie) Pâtes au saumon et à l’orange

Publié le juillet 8, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de pâtes au choix: tagliatelles, spaghettis, fettucini, linguini …) 500 g de filet (pavés) de saumon frais 5 oranges 4 petits oignons nouveaux (grelots) Qq brins de persil1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2966: (Turquie) Nouilles à la turque

Publié le avril 22, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de nouilles 100 g de cacahuètes sans peau, salées ou pas, coupées en 2 ( ou des amandes effilées) 80 g de raisins secs trempés 15 mn au moins dans de … Lire la suite →

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Recette n°2470: Emincé de poulet aux courgettes et aux mangues

Publié le janvier 16, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 mangue 750 g de courgettes 1 citron vert 12 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de graines de sésame 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2224: (Chine) Poulet aux nids d’hirondelles

Publié le Mai 29, 2014 par marielauref

        ( trempage des nids d’hirondelles la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 45 g de nids d’hirondelles ( Swallows’nest) 1/2 cuillère à café d’alcool de riz 1 cuillère à café de jus de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°2199: (Chine) Ragoût de boeuf

Publié le Mai 5, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de poitrine de boeuf ( ou flanchet, jarret, macreuse.. boeuf à bourguignon) découpée en cubes 4 carottes 3 navets 1 morceau de gingembre frais ( ou 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°2195: (Chine) Sauté d’ailes de poulet

Publié le avril 29, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 12 ailes de poulet 4 gousses d’ail 2 oignons verts Qq brins de coriandre fraîche 1 verre ( 25 cl) de bouillon de poule ( eau + cube) 6 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°2119: (Chine) Boulettes de porc au crabe ou Zha Xia Wan

Publié le janvier 30, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de viande de porc maigre hachée de préférence au couteau 200 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 50 g de champignons chinois 1 oignon 1 oeuf 1 cuillère à soupe de glutamate … Lire la suite →

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Recette n°2118: (Philippines) Côtes de porc au vermicelle de riz

Publié le janvier 29, 2014 par marielauref

        ( marinade de la viande au moins 2 h) Pour 4 personnes: 4 côtes de porc dans le filet 200 g de vermicelle de riz 1 canette de limonade ( ou boisson gazeuse au citron vert … Lire la suite →

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Recette n°2105: (soupe) Potage de haricots blancs à la provençale

Publié le janvier 16, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de haricots blancs secs 1 poireau 2 carottes 3 pommes de terre             1 gousse d’ail 1 branche de céleri 1 bouquet de persil 3 branches de basilic 125 g de lardons fumés 2 cuillères … Lire la suite →

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