Tag Archives: Nouvelle Zélande

Recette n°8812 ( Danemark – dessert)  » Kaernemaelks-koldskall » ou Le potage danois improbable

Publié le septembre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de babeurre ( = lait Ribot) 3 jaunes d’oeufs 1 citron 75 g de sucre en poudre 10 cl ( 100 g) de crème fraîche (accompagnement: biscuits ou galettes à l’avoine danoises, suédoises ou Recette … Lire la suite →

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Recette n°6838: (Nouvelle Zélande) Brochette de porc sauce moutarde à la néo-zélandaise

Publié le juin 1, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de filet mignon de porc 4 pommes 2 oignons 3 tomates 10 olives vertes 1/2 cuillère à café de girofle en poudre ( clous de girofle pilés) 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6834: (dessert) Tarte aux fruits Victoriana ( ou Tarte chaude au mincemeat)

Publié le Mai 30, 2021 par marielauref

. Le « mincemeat » en Angleterre doit en principe macérer au moins 15 jours. Ici vous aurez une recette rapide ou en 2 heures le mincemeat sera prêt à être mis en tarte. Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée … Lire la suite →

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Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes

Publié le janvier 16, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes; 8 grosses pommes de terre ( à purée) 200 g de crevettes cuites et décortiquées ( fraiches ou surgelées) 3 petits-suisses 10 cl (100 g) de crème fraîche Le jus d’1 citron 1 pincée de paprika 4 … Lire la suite →

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Recette n°6090: ( Nouvelle Zélande) Biscuits salés de miss Manfield

Publié le novembre 7, 2020 par marielauref

. Vous pourrez les garder plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 40 biscuits apéritif environ: 200 g de farine 2 oeufs 75 g de beurre mou 1 cuillère à café de crème d’anchois (tube) 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°5369: (Nouvelle-Zélande/Hokitika – dessert) Coupe Hokitika

Publié le avril 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pommes 4 fruits de la passion ( grenadille) 4 cuillères à soupe de raisins secs 4 cuillères à soupe de Xérès ( ou vin blanc) 2 morceaux de gingembre confit 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°4939: Pavés d’autruche aux airelles et aux oranges

Publié le septembre 6, 2019 par marielauref

              Pour 6 personnes: 6 pavés d’autruche 12 oranges 1 bocal d’airelles au sirop ( environ 125 g égouttées) 10cl de fond de veau ou de bouillon ( eau + cube) 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°4712: (Nouvelle Zélande) Cabillaud, sauce fromage et maïs

Publié le juin 5, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 800 g de cabillaud coupé en 4 morceaux ( tranches ou dos de cabillaud) 25 cl de court-bouillon ( eau + sachet) 150 g de Gouda ( fromage de Hollande) … Lire la suite →

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Recette n°3998: (Nouvelle-Zélande) Chaussons d’agneau aux kiwis et Camembert

Publié le juillet 27, 2018 par marielauref

                            Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 côtes d’agneau désossées ou 4 tranches de gigot 3 kiwis 100 g de Camembert 1 oeuf sel, … Lire la suite →

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Recette n°3706: (Nouvelle-Zélande) Cocktail de Vodka à la betterave et à la mangue

Publié le janvier 28, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 10 cl de Vodka Le jus de 2 mangues Le jus d’1 grosse betterave crue Le jus de 5 cm de gingembre frais pelé Le zeste râpé d’1/2 citron vert Glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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