Tag Archives: oeufs

Recette n°2661: Les oeufs à la tripe

Publié le juillet 21, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 oeufs 6 oignons 30 cl de lait 1 cuillère à soupe de farine 20 g de beurre sel, poivre ————————————– Cuire les oeufs durs ( dans le l’eau salée, pendant 10 mn à partir de l’ébullition). … Lire la suite →

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Recette n°2658: (Tunisie) Chakchouka à la tunisienne

Publié le juillet 18, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 400 g de poivrons rouges ou jaunes 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 400 g de pommes de terre 1 piment fort ( ou 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2589: Clafoutis aux girolles

Publié le Mai 12, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de girolles (fraîches ou en bocaux) 1 petit bouquet de ciboulette 3 oeufs 125 g de Tomme ( fromage de Savoie au lait de vache à pâte pressée non cuite) ou … Lire la suite →

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Recette n°2564: (apéritif froid) Roulés de chou vert au saumon fumé

Publié le avril 19, 2015 par marielauref

(à préparer au moins 30 mn avant) Pour 12 petits roulés: 3 grandes feuilles de chou 100 g de saumon fumé en tranches fines 30 g d’oeufs de poisson au choix: oeufs de saumon, de truite, oeufs de lump rouges … Lire la suite →

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Recette n°2555: Cuisses de poulet, sauce aux oeufs

Publié le avril 10, 2015 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 jaunes d’oeufs 30 cl de bouillon, de poule de préférence ( eau + cubes) 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de persil haché 2 citrons 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2532: Croquettes de boeuf aux olives

Publié le mars 21, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 20 olives vertes fourrées au poivron 75 g d’olives vertes dénoyautées Qq feuilles de salade 2 oeufs 1 trait de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°2529: (dessert chaud) Flan de bananes

Publié le mars 18, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 bananes 4 oeufs 5 cl d’alcool au choix: Gin, Rhum … 6 cuillères à soupe de miel 50 g de beurre sel ( accompagnement facultatif: boules de glace vanille, rhum raisins …) … Lire la suite →

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Recette n°2519: (Norvège) Cornets de saumon fumé

Publié le mars 7, 2015 par marielauref

          Pour 6 personnes: 12 tranches de saumon fumé 4 oeufs durs 3 citrons 1 oignon rouge Qq brins d’aneth ( ou persil, ciboulette …) 2 cuillère à café de moutarde douce ( Savora) 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2488: (dessert) Soupe de litchis au miel, flambée au Rhum

Publié le février 2, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de litchis frais 5 cl de jus d’orange 5 cl de Rhum blanc 1 étoile de badiane ( anis étoilée) 2 cuillères à soupe de miel liquide, de préférence 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°2477: Spaghettis à la poutargue et aux crevettes

Publié le janvier 23, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de spaghettis 250 g de gambas cuites et décortiquées 25 g de Poutargue ou Boutargue ( = oeufs séchés de mulet) 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite →

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