Tag Archives: omelette

Recette n°8112: (France/Cantal) « Farinette » du Cantal ou « Pachade »

Publié le avril 18, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de petits lardons 3 oeufs 250 g de farine Lait 2 tiges de persil 12 brins de ciboulette 50 g de beurre sel (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………. Hacher persil + ciboulette. Dans un … Lire la suite →

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Recette n°8050: (Algérie) « Bayd b’t-toum » ou Omelette à l’ail

Publié le avril 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 1/2 tête d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 petit piment rouge ou bien 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 pointe de cumin en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7919: (Tunisie/Takrouna)  » Adhima Bkmamet Ajoula » ou Omelette à la lavande

Publié le mars 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 pincée de feuilles de lavande hachées ( ou sèches) 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7902: Omelette au fromage

Publié le mars 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 50 g de beurre 1 gousse d’ail 60 g de fromage piquant râpé: Provolone, Cheddar …. 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de curry 1 … Lire la suite →

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Recette n°7838: Omelette aux coquillages et crustacés

Publié le février 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 750 g de moules 750 g de coques 1 boîte de chair de crabe 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 échalotes … Lire la suite →

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Recette n°7822: Omelette au potiron

Publié le février 23, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de potiron 8 oeufs 1 cuillère à café de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 cuillère à soupe de farine 4 cuillères à soupe d’huile 2 pincées de muscade sel, … Lire la suite →

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Recette n°7791: (apéritif ou entrée, chaud ou froid) Tortilla aux girolles

Publié le février 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 à 5 oeufs 200 g de girolles fraîches, en conserve ou surgelées 400 g de pommes de terre 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de crème … Lire la suite →

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Recette n°7785: (soupe) Consommé fermière

Publié le février 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 litre de bouillon de boeuf ( eau + cubes) 6 oeufs 4 tranches de pain: campagne, mie ….. 75 g de Gruyère râpé 30 g de beurre mou sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………….. Préparer le bouillon en le … Lire la suite →

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Recette n°7730: (Guadeloupe) Omelette à la purée de mangue

Publié le février 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 3 mangues Le jus d’1 citron vert 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre roux) 25 g de beurre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………… Peler les mangues. … Lire la suite →

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Recette n°7723: (Algérie) « Maqarôn berr’t-tork » ou Pâtes courtes au hachis et à l’omelette

Publié le février 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de langues d’oiseaux ou autres petites pâtes: spaghetti courts, coquillettes ….. 500 g de steak haché 4 oeufs 2 oignons 2 pincées de cannelle 30 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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