Tag Archives: pommes de terre

Recette n°7985: (dessert chaud) Galettes Parmentier aux pommes

Publié le mars 25, 2022 par marielauref

Pour 4 galettes: 150 g de purée de pommes de terre ( en flocons) ( bien vérifier sur le paquet la quantité de flocons pour 1/2 litre de lait) 250 g de pommes pas trop douces 1/2 litre ( 50 … Lire la suite →

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Recette n°7924: ( recette de marins) Sardines façon retour de mer

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 filets de sardines ( sardines dont on a levé les arêtes) 500 g de pommes de terre 2 échalotes 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d’aneth 40 g de beurre ( salé) sel, … Lire la suite →

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Recette n°7873: (légume) Pommes de terre au curry

Publié le mars 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 yaourts nature type à la grecque ou yaourts bulgares 1 cuillère à soupe bombée de curry en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7865: (entrée) Salade de saumon fumé aux pommes de terre, sauce aux agrumes

Publié le mars 4, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pommes de terre cuites 1/2 concombre Facultatif: 1 laitue coupée en lanières ( chiffonnade) pour la déco 2 cuillères à soupe de persil haché 1/2 oignon 150 g de saumon fumé ( … Lire la suite →

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Recette n°7856: (Ardèche – légume) Criques

Publié le mars 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 3 oeufs 50 g de beurre ( ou de l’huile) sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………. Peler et hacher l’ail. Peler les pommes de terre. Les râper avec … Lire la suite →

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Recette n°7840: (Iran) Couscous iranien

Publié le février 27, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de semoule de couscous 1 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux ( ou du poulet) 6 oeufs 6 petites carottes 6 petits poireaux 500 g de pommes de terre 100 g de pois chiches cuits … Lire la suite →

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Recette n°7825: ( France/Rhône-Alpes, St Etienne – légume) Le Barboton

Publié le février 24, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 1 feuille de laurier 1 brin de thym 3 gousses d’ail 1 litre de bouillon ( de légumes – eau + cubes) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc sel, … Lire la suite →

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Recette n°7809: (apéritif ou entrée) Pommes soufflées au jambon

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de grosses pommes de terre farineuses 50 g de jambon cru ou cuit 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de fromage râpé au choix 1 bouquet de ciboulette sel, … Lire la suite →

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Recette n°7769: (Pyrénées, Ariège/Couserans – légume) Gratin couserannais

Publié le février 12, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre 150 g de fromage des Pyrénées 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 oeufs 1 gousse d’ail 2 pincées de muscade sel, … Lire la suite →

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Recette n°7653: (Allemagne/Bavière) Gratin de chou à la mode de Rothenburg

Publié le janvier 20, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 chou vert 750 g de pommes de terre 250 g de boeuf haché 250 g de porc haché 8 tranches fines de petit salé ( jambonneau, poitrine, lard …….) 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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