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Méta
Tag Archives: printanier
Recette n°9985: (légume) Petits navets à la purée de groseilles
Pour 4 à 6 personnes: 800 g de navets nouveaux plutôt petits 300 g de groseilles fraîches ou surgelées 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 50 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué groseilles, légumes nouveaux, navets, printanier, printemps, purée
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Recette N°9955: (Chine) Wok de crevettes aux jeunes oignons de printemps
Pour 4 personnes: 350 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées ( frais ou surgelé) 4 petits oignons de printemps ( grelots, oignons verts) 1 rondelle de gingembre 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1/2 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°8095: (Algérie – légume) » Roz b’l-khodra’ ou Riz aux légumes
Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz 500 g de fèves décortiquées ( fraîches ou surgelées) 500 g de petits pois écossés frais ou surgelés 3 fonds d’artichauts surgelés ou cuits en conserve 3 carottes 3 pommes de … Lire la suite
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Tagué Algérie, arroz, artichauts, coriandre, fèves, févettes, mousse, petit s pois, printanier, printemps, riz, roz
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Recette n°6870: (Japon) » Tori-amazu » ou Blancs de poulet aux cacahuètes
Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 1 oeuf 4 cuillères à soupe de fécule ( Maïzena) 1 1/2 cuillère à café rase de sel 50 g de cacahuètes ( arachides) 1 ciboule ( ou 1 petit oignon nouveau … Lire la suite
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Tagué agneau, arachides, blancs de poulet, cacahuètes, fleurs de pêcher, Japon, Ketchup, navarin, printanier, printemps, suprêmes, Tori-amazu
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Recette n°6798: (Turquie ) Boisson d’été au yaourt
Pour 4 personnes: 3 yaourts nature de 125 g ( plutôt liquides, type yaourts à la grecque) Le jus de 2 citrons 1/2 bouquet de menthe fraîche 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 6 glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Vider les … Lire la suite
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Tagué à la turque, été, boisson fraîche, grooh, jus de citron, Liban, printanier, Syrie, Turquie
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Recette n°6119: (Grèce, Turquie) « Fritas de safangrya » ou Galettes de carottes à la viande hachée
Pour 6 personnes:1 kg de carottes 400 g de steak haché 2 tranches de pain un peu rassis ( ou 1 quignon) 200 g de chapelure 3 oeufs 20 g de beurre Huile de friture sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boulettes, carottes, chapelure, croquettes, galettes, hahis, panées, printanier, syeak haché, viande hachée
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Recette n°5556: ( Italie – entrée chaude ou légume) » Sformato di piselli dolci » ou Flans de petits pois et amaretti
Pour 6 personnes: 750 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 amaretti même un peu rassis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de chapelure 1 pincée … Lire la suite
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Tagué amaretti, flans, mini, petits pois, printanier, printemps, tiramisu
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Recette n°5455: (Inde) Kitcheri aux légumes
Pour 4 ou 6 personnes: 225 g de riz long grain 50 g de lentilles oranges ( Tur dhal) 75 g de lentilles jaunes ( Moong dhal) 75 g de lentilles roses ( Massor dhal) 2 oignons 2 gousses d’ail … Lire la suite
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Tagué aubergines, chou fleur, curcuma, gingembre, Inde, kitcheri, légumes, lentilles, petits pois, printanier, printemps
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Recette n°4755: (Syrie, Liban) « Bergol be-tfin » ou Ragoût d’agneau au boulghour et aux pois chiches
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux 300 g de boughour ( = blé concassé) gros ou bien du riz 1 boîte de pois chiches cuits au naturel 2 oignons 1 … Lire la suite
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Tagué agneau, Alep, Ali nazik, Bibeleskaes, boulghour, cervelle de canut, confitures, fricassée, fromage blanc, Liban, mouton, navarin, pois chiches, printanier, ragoût, sauté, Syrie, taboulé, yaourt
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Recette n°4259: Sauté de veau aux poireaux et aux citrons
Pour 4 personnes: 800 g de sauté de veau coupé en morceaux ( épaule, travers, tendrons …) 1 kg de poireaux plutôt petits 2 citrons 20 cl ( 1 verre) de vin … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué lait, Marengo, plat unique, poireaux, printanier, ragoût, sauté, veau
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Mémoire de marmite 