Tag Archives: tartelettes

Recette n°3433: (Russie – dessert) Crakinaski à la rhubarbe

Publié le Mai 31, 2017 par marielauref

        Pour 1 tarte ou 12 tartelettes: 4 oeufs + le même poids en beurre mou + le même poids en sucre en poudre + le même poids en farine ( donc entre 200 et 250 g … Lire la suite →

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Recette n°3292: (Italie) Farfalle à la pomme râpée

Publié le janvier 28, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes papillon ou farfalle 1 grosse pomme ou 2 petites 4 cuillères à soupe de Cognac 10 cl (100 g) de crème fraîche Muscade sel, poivre (accompagnement: Pecorino ou Parmesan râpé) …………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de … Lire la suite →

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Recette n°3072: (tarte salée) Tartelettes aux carottes

Publié le juillet 26, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 1 kg de carottes 150 g d’amandes mondées grossièrement hachées ( concassées) 50 g d’amandes effilées 3 oeufs 50 cl (500 g) de crème fraîche Qq pincées de muscade sel, … Lire la suite →

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Recette n°2787: (Portugal) Pasteis de nata = Tartelettes au flan

Publié le novembre 20, 2015 par marielauref

        Pour 15 tartelettes environ (à déguster tièdes ou froides): 4 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait entier 12,5 cl de crème fraîche épaisse 60 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°2709: (Languedoc) La Tielle de Sète ou Tourte aux calamars

Publié le septembre 5, 2015 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( faite à l’huile d’olive en principe) ou 500 g de pâte à pain 500 g de calamars ( en anneaux chez votre poissonnier ou en surgelé) ou de petites … Lire la suite →

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Recette n°2706: (entrée chaude) Gnocchis en tartelettes

Publié le septembre 2, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 6 jaunes d’oeufs 3 blancs d’oeufs 20 cl (200 g) de crème fraîche 125 g de Gruyère râpé ou de Parmesan Beurre et farine pour le moule + 6 noisettes de beurre … Lire la suite →

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Recette n°2204: (Portugal) Les paniers de Luisa

Publié le Mai 9, 2014 par marielauref

Pour 4 paniers ( tartelettes): 3 oeufs 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 cuillères à soupe de lait 50 g de farine 80 g d’amandes effilées 80 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 200 … Lire la suite →

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Recette n°1404: ( Angleterre) Mincemeat

Publié le février 26, 2012 par marielauref

( Préparation à base de fruits hachés pour garnir tartelettes ou petits pâtés) ( A préparer qq heures avant) Pour environ 600 g de préparation: 1 pomme 100 g de raisins secs de Corinthe 100 g de raisins secs blonds … Lire la suite →

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Recette n°301 : (Suisse) Ramequins au fromage

Publié le août 19, 2010 par marielauref

( peut se réaliser également sur des fonds de pâte à tartelettes) Pour 6 personnes: 200 g de fromage râpé gros au choix ( moitié un fromage sec – moitié un onctueux) 100 ml de lait 50 ml de vin … Lire la suite →

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Recette n°97: ( Canada) Tartelettes aux myrtilles

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Pour 10 petits gâteaux: 1 oeuf 40 g de sucre 25 g de beurre 60 g de crème fraîche 100 g de farine 1/2 paquet de levure 125 g de myrtilles 1 cuillère à café de cannelle + crème Chantilly … Lire la suite →

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