Monthly Archives: juillet 2022

Recette n°8542: Truites au Champagne rosé

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 truites prêtes à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 3 échalotes 1/2 bouquet de persil qq brins de cerfeuil + ciboulette + estragon 1 carotte 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8541: (apéritif ou entrée) Olives panées

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

500 g d’olives vertes (dénoyautées ou pas) 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 100 g de chapelure 1 pincée de piment 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre ……………………………………………………………… Inciser ( fendre) les olives d’un … Lire la suite →

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Recette n°8540: (Malaisie) Nouilles de riz à la malaisienne

Publié le juillet 7, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de nouilles de riz sèches 150 g de rôti de porc cuit ( un reste) 150 g de calamars coupés en lanières 150 g de crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite →

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Recette n°8539: (dessert chaud) Crêpes aux pralines et aux macarons

Publié le juillet 7, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 350 g de farine 60 cl de lait 3 oeufs 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 125 g de sucre en poudre 18 pralines roses 8 petits macarons aux amandes: macarons de Nancy, Amaretti …. … Lire la suite →

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Recette n°8538: (Inde) Maquereaux à l’indienne

Publié le juillet 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 maquereaux vidés et rincés 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe bombée de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: riz blanc … Lire la suite →

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Recette n°8537: (Inde) Crevettes Tandoori

Publié le juillet 7, 2022 par marielauref

.Marinade 1 h 30mn. Pour 4 à 6 personnes: 800 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées sauf le bout de queue ( frais ou surgelé) 1ère marinade: – 1/2 gousse d’ail 1/2 cuillère à café de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°8536: Pommes de terre farcies aux légumes

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite aubergine 1 petite courgette 100 g de champignons de Paris 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 70 g de … Lire la suite →

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Recette n°8535: (entrée) Salade de fraises à l’oseille et aux graines de chia

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de fraises 5 feuilles d’oseille Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de graines de chia ( ou de pavot) Poivre du moulin ……………………………………………………………… Rincer et sécher les … Lire la suite →

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Recette n°8534: (cocktail sans alcool – fruits & légumes) Pili Pili

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 3 cl de jus de citron 3 cl de jus de groseille 5 cl de jus de tomate 5 cl de jus de carotte 1 jaune d’oeuf 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°8533: (Algérie) « Harissa » ou Petits fours sans cuisson

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

500 g de poudre d’amandes 400 g de sucre en poudre sucre cristallisé 1 zeste de citron 2 blancs d’oeufs 1 pincée de cannelle 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 gouttes de colorant vert ou rose Facultatif: … Lire la suite →

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