Category Archives: Cuisine

Recette n°7938: (entrée) Salade Lorenzo

Publié le mars 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 chicorée 100 g de betterave cuite 2 poires 100 g de céleri-rave 1 poignée de mâche 1 coeur de laitue 2 oeufs durs 150 g de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7937: (Antilles -boisson chaude) Chocolat chaud ( de communion)

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 2 ou 3 personnes: 60 cl de lait 1 boîte de lait concentré sucré 3 cuillères à soupe de Gwo Kako ( bâton de cacao) – ou de cacao en poudre non sucré 1/2 citron vert 1 bâton de … Lire la suite →

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Recette n°7936: Tomates aux champignons farcis

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tomates 16 gros champignons 1 échalote 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 tranche de pain de mie sans croûte 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7935: (cocktail) Cup cidre

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de cidre bien frais 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Grand-Marnier 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Cognac 2 verres à liqueur ( 6 cl) de Curaçao 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7934: (dessert) Tarte Zicca

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 pommes 3 oeufs 5 cuillères à soupe de confiture d’abricots 150 g de beurre mou 175 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 175 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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Recette n°7933: (Antilles, île Maurice) Daube de poissons rouges

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

. Marinade 2 heures. Pour 6 personnes: 6 vivaneaux ( ou sardes, vieille …. ou des rougets) 4 oignons 4 gousses d’ail 3 citrons verts 2 tiges de persil 2 branches de thym 2 piment verts ( ou bien 1 … Lire la suite →

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Recette n°7932: (entrée chaude) Huîtres chaudes en sauce laitue

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 douzaines (48) huîtres 1 laitue 1 échalote 10 cl ( 1/ verre) de vin blanc 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 2 pincées de muscade sel, poivre ………………………………………………………………………………………… Peler et hacher l’échalote. Brossez et … Lire la suite →

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Recette n°7931: ( Boisson froide ou chaude dynamisante) Infusion rose

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

. A ne surtout pas prendre le soir mais plutôt en milieu de matinée pour se rebooster !. Pour 1 ou 2 personnes: 50 cl ( 1/2 litre) d’eau 4 cuillères à café de fleurs d’hibiscus ( Karkadé, Bissap) Le … Lire la suite →

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Recette n°7930: Salade aux oeufs de caille

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de salades mélangées ( mesclun) 12 oeufs de caille 12 olives vertes dénoyautées 4 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, … Lire la suite →

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Recette n°7929: Sirop de violettes

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

. Bon pour les gorges irritées: 3 cuillères à soupe par jour – Pour mélanger dans des yaourts nature ou du fromage blanc ….. dans un Kir ( apéritif avec vin blanc) ou Kir Royal (avec du Champagne) et même … Lire la suite →

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