Tag Archives: abricots

Recette n°4706: (digestif) Liqueur d’abricots

Publié le juin 2, 2019 par marielauref

(Temps de macération: 6 semaines avant de consommer) 1,5 kg ( 3 livres) d’abricots Le jus d’1 citron 50 cl ( 1/2 litre) de Rhum 500 g de sucre en poudre       …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper les abricots en 2.                                                                                                               … Lire la suite →

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Recette n°4553: (Autriche) Gâteau à la confiture d’abricots

Publié le avril 5, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1/2 pot de confiture d’abricots ( voir Recette n°1130) 125 g de sucre en poudre 2 oeufs 30 g de chocolat à cuire 40 g de poudre d’amandes 10 cl ( 1/2 verre) … Lire la suite →

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Recette n°4488: (Inde/Cachemire) Ragoût d’agneau à la mode du Cachemire

Publié le mars 7, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 10 cl de yaourt nature 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4448: (dessert chaud ou froid) Chaussons aux poires et aux bananes

Publié le février 19, 2019 par marielauref

        Pour 6 chaussons: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 poires 2 bananes 2 pincées de poudre à pain d’épices ( ou cannelle + badiane + coriandre + anis + gingembre + muscade) Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°4295: (dessert) Pruneaux farcis à l’abricot

Publié le décembre 24, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 pruneaux 1/2 pot de confiture ( marmelade) d’abricots assez épaisse 150 g de sucre Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède au moins 2 heures. Les égoutter. Les dénoyauter. … Lire la suite →

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Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

Publié le septembre 20, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud

Publié le août 26, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite →

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Recette n°4006: (Palestine) Burbara

Publié le août 2, 2018 par marielauref

                  ( Dessert des chrétiens de Palestine en l’honneur de sainte BARBARA) Pour 8 à 10 personnes: 250 g de boulghour ( blé concassé) 2 grenades 250 g de raisins secs 50 … Lire la suite →

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Recette n°3947: (dessert) Tarte aux figues

Publié le juin 29, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de figues fraîches Le jus d’1 citron 250 g de confiture d’abricots 100 g de sucre en poudre 25 cl (250 g) de crème fraîche + … Lire la suite →

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Recette n°3885: (entrée) Carottes râpées aux abricots

Publié le Mai 24, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 carottes ( ou 300 g environ déjà râpées) 8 abricots 1 cuillère à soupe de raisins secs trempés au moins 15 mn dans de l’eau tiède 1 cuillère à soupe de ciboulette … Lire la suite →

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