Tag Archives: cannelle

Recette n°8259: (Boisson chaude) Café épicé au Cognac

Publié le Mai 17, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 15 cl de café 2 pincées de muscade râpée 2 pincées de cannelle en poudre 2 pincées girofle en poudre 3 cl de Cognac …………………………………………………………. —-Dans un sachet (comme ceux pour le thé) ou un petit morceau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8253: (Allemagne – dessert) « Kerscheplotzer » ou Clafoutis aux cerises et aux amandes

Publié le Mai 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de cerises ( en principe non dénoyautées) 20 g ( 1 grosse cuillère à soupe) d’amandes hachées ou effilées 1 citron 3 oeufs 4 petits pains au lait un peu rassis ( ou du pain … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8214: (dessert) Petits sablés à l’anis

Publié le Mai 9, 2022 par marielauref

Pour 12 sablés environ: 300 g de farine 1/2 cuillère à café d’anis vert en poudre 1/2 cuillères à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé 1 cuillère à café de jus … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8195: (Maroc) Dinde rôtie au miel et aux amandes

Publié le Mai 5, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 1 dinde prête à cuire de 4,5 kg environ 75 cl de bouillon de volaille ( eau + cubes) 1 oignon piqué d’1 clou de girofle 2 bâtons de cannelle 8 cuillères à soupe de miel 175 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8173: (Guadeloupe) Tarte Tatin aux mangues

Publié le avril 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 kg de mangues 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de cassonade ( sucre roux) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 60 g de beurre mou (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8161: (Ile de la Réunion – dessert) Tarte aux amandes et à la cannelle

Publié le avril 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 150 g de beurre fondu 3 oeufs 1 cuillère à café de cannelle en poudre 150 g de poudre d’amandes 300 g de cassonade ( sucre roux) 20 cl ( 200 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8151: (Mexique – dessert) « Bigotes » ou Moustaches de riz

Publié le avril 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de riz rond 100 g de sucre en poudre 100 g de chapelure 2 oeufs 30 cl de lait 1 cuillère à café de cannelle Huile de friture ………………………………………………………………………………………………………… Dans une casserole, porter le lait … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8132: (Haïti – confiserie) « Bougonnen » ou Pop- Corn à l’haïtienne

Publié le avril 21, 2022 par marielauref

100 g de grains de maïs secs pour pop-corn Huile de friture ( tournesol, pépins de raisin …) Le jus d’1/2 citron 15 cl de sirop de sucre de canne 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8076: (dessert) Sablés à la cannelle

Publié le avril 12, 2022 par marielauref

. Repos de la pâte 1 heure. 160 g de beurre 150 g de sucre en poudre 300 g de farine 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe rase de cannelle ………………………………………………………….. Faire la pâte: – Dans un saladier, verser … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8015: (Allemagne- dessert chaud) « KartäuserklöBe » ou  » Boulettes des Chartreux »– ou Boulettes de pain sucrées et leur Sabayon

Publié le mars 31, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de mie de pain 12,5 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé chapelure sucre en poudre cannelle 40 g de beurre 1 pincée de sel (accompagnement: crème anglaise ou Sabayon voir Recettes n°233 et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire