Tag Archives: madeleines

Recette n°2719: (apéritif froid ou chaud) Madeleines aux noisettes et au Parmesan

Publié le septembre 14, 2015 par marielauref

        Pour 8 madeleines: 40 g de poudre de noisettes 60 g de Parmesan râpé 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile de noisette, de noix ou de … Lire la suite →

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Recette n°2714: (Indonésie) Brochettes de boeuf à l’indonésienne

Publié le septembre 10, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de boeuf dans le filet ou faux filet coupée en dés 3 oignons rouges 3 gousses d’ail 4 branches de citronnelle ( ou 4 zestes de citron hachés + 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2710: (dessert) Les petits croquants au miel

Publié le septembre 6, 2015 par marielauref

        Pour 30 petits gâteaux environs selon la forme choisie: 200 g de miel 10 g de sucre en poudre 300 g de farine 2 g de levure chimique ( ou de bicarbonate de soude) Huile ou … Lire la suite →

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Recette n°2696: (dessert) Crème dessert aux mûres et à la pomme verte

Publié le août 25, 2015 par marielauref

            Pour 4 personnes: 500 g de mûres 1 pomme verte (Granny Smith) 8 cuillères à soupe de jus de pomme 2 cuillères à café de jus de citron 100 g de cassonade (vergeoise ou … Lire la suite →

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Recette n°2598: (entrée ou dessert froids) Soupe de melon & tomate

Publié le Mai 21, 2015 par marielauref

        ( voir aussi pour un dessert: Soupe de melon aux épices Recette n°60) – Réserver cette soupe au frigo au moins 2 h avant – Pour 4 personnes: 2 melons charentais 6 tomates pelées, épépinées ( … Lire la suite →

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Recette n°2584: (dessert) Cake Café/Cognac

Publié le Mai 8, 2015 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe de café soluble (type Nescafé) 20 grains de café 1 cuillère 1/2 à soupe de Cognac 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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Recette n°2545: (dessert) Verrines aux 3 chocolats

Publié le avril 2, 2015 par marielauref

      ( à préparer au moins 4 h avant et même la veille) Pour 6 personnes: 70 g de 3 chocolats à cuire au choix  donc 3 x 70 g ( au supermarché vous pouvez trouver du chocolat … Lire la suite →

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Recette n°2393: (dessert) Mousse au chocolat blanc et citron vert

Publié le novembre 4, 2014 par marielauref

( à préparer 4 heures avant au moins) Pour 6 personnes: 250 g de chocolat blanc à cuire 5 blancs d’oeufs 15 cl de crème fraîche 50 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 citron vert —————— Au … Lire la suite →

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Recette n°2196: (Italie) Crème dessert au Mascarpone

Publié le Mai 2, 2014 par marielauref

          ( = Crema di mascarpone al brandy) Pour 6 personnes: 200 g de Mascarpone 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 5 cl ( = 1,5 verre à liqueur) de Brandy 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°1822: (dessert) Crèmes renversées aux kiwis

Publié le mars 15, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 9 kiwis 1 verre à liqueur de liqueur verte: Chartreuse, Verveine du Velay … 6 oeufs 1/2 litre de lait ( = 50 cl) 200 g de sucre en poudre ( accompagnement: coulis de framboises, de cassis, … Lire la suite →

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