Tag Archives: maïs

Recette n°2679: (Mexique) Moules à la bière et au mais

Publié le août 9, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 kg de moules ( environ 3 litres) 45 cl de bière blonde 1 petite boîte de maïs en grains cuits 5 gousses d’ail 2 oignons 200 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite →

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Recette n°2657: (USA) Les tomates farcies d’Atlanta

Publié le juillet 17, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 12 tomates 500 g de maïs en grains cuits au naturel (boîte) 1 tranche de jambon cuit un peu épaisse 20 cl de crème fraîche 75 g de fromage râpé 30 g de … Lire la suite →

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Recette n°2648: (Afrique du sud) Poulet rôti, sauce mangue maïs

Publié le juillet 11, 2015 par marielauref

        (marinade du poulet: 3 heures) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 mangue bien mûre 1 petite boîte de maïs en grains Le jus de 4 citrons Qq brins de persil 15 … Lire la suite →

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Recette n°2642: Brochettes de saumon aux pêches jaunes

Publié le juillet 5, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g de saumon frais ( en pavés un peu épais de préférence) 2 pêches 1 ou 2 échalotes 1/2 bouquet de cerfeuil 1 cuillère à café de gingembre ( frais haché … Lire la suite →

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Recette n°2569: ( Caraïbes) Les brochettes de dinde des Caraïbes

Publié le avril 24, 2015 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 kg de blanc de dinde 1 ananas frais 1 poivron rouge 3 courgettes 2 oignons 250 g de tomates cerises le jus de 2 citrons verts Qq brins de coriandre fraîche 2 … Lire la suite →

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Recette n°2324: Ragoût de veau au maïs, poivron et tomates

Publié le août 29, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 750 g de veau découpé en cubes ( vous pouvez réaliser la même recette avec de la dinde ou du porc) 1 boîte de maïs en grains d’environ 200 g 1 oignon 3 … Lire la suite →

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Recette n°2323: (Cuba) Soupe de maïs

Publié le août 28, 2014 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 2 grandes boîtes de maïs en grains 2 oignons Qq brins de cerfeuil ( ou ciboulette) 2 jaunes d’oeufs 1 verre de lait 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°2270: (Cuba) Pilons de poulet aux cacahuètes

Publié le juillet 6, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 pilons de poulet ( même recette avec des ailes) 80 g de cacahuètes grillées et salées 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 … Lire la suite →

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Recette n°2223: (Afrique du Sud) Polenta à la sud-africaine

Publié le Mai 28, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de polenta ( farine de maïs) 1 grande boîte de maïs en grains 3 oignons 200 g de lardons fumés 2 oeufs durs 100 g de fromage râpé 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°2217: (Malaisie) Cocotte de moules au lait de coco

Publié le Mai 21, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 litres de moules ( environ 2 kg) 20 cl de lait 20 cl de lait de coco 1 boîte de maïs en grains 1 oignon 3 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron … Lire la suite →

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