Tag Archives: pâtes

Recette n°2211: (Italie) Spaghettis, sauce au crabe

Publié le Mai 15, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 450 g de spaghettis 450 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°2206: (Italie) Tagliatelles aux rougets

Publié le Mai 10, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 400 g de filets de rougets ( environ 700 g de rougets entiers dont vous levez les filets) 250 g de pulpe de tomates 1 gousse d’ail 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2203: Encornets à la Normande

Publié le Mai 8, 2014 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 1,2 kg d’encornets nettoyés ( frais ou surgelés) 1/2 litre de cidre sec 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1/2 boîte) 2 oignons 2 échalotes 1 gousse d’ail … Lire la suite →

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Recette n°2202: (entrée, buffet, pique-nique) Terrine froide de macaronis

Publié le Mai 7, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 8 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1 grande boîte) 20 feuilles de basilic 2 tranches de jambon blanc épaisses 1 litre de lait 3 oeufs entiers … Lire la suite →

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Recette n°2195: (Chine) Sauté d’ailes de poulet

Publié le avril 29, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 12 ailes de poulet 4 gousses d’ail 2 oignons verts Qq brins de coriandre fraîche 1 verre ( 25 cl) de bouillon de poule ( eau + cube) 6 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°2175: Tagliatelles aux artichauts, menthe et pignons

Publié le avril 9, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de tagliatelles 6 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée 2 cuillères à soupe de pignons Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°2163: Ragoût de boeuf aux épices et aux grains de raisin blanc

Publié le mars 24, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de boeuf à bourguignon coupé en morceaux 300 g de raisins blancs à gros grains 450 g d’oignons 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3 pincées de coriandre en … Lire la suite →

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Recette n°2162: (Italie) Coquillettes à la vénitienne

Publié le mars 23, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 350 g de coquillettes 300 g de petits pois frais écossés ( frais ou surgelés) 125 g de champignons de Paris 2 oignons 1 tranche épaisse de jambon légèrement fumé ( York) 30 … Lire la suite →

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Recette n°2154: (Italie) Morue à la napolitaine

Publié le mars 15, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de morue dessalée au moins 24 h dans plusieurs eaux de rinçage 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 200 g d’olives noires dénoyautées 25 g … Lire la suite →

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Recette n°2151: Salade de papillons au maïs et salami

Publié le mars 10, 2014 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 250 g de pâtes papillons ( ou penne, coquillettes ..) 150 g de grains de maïs cuits au naturel 150g de salami 1 cornichon à la russe ( molossol) 1 poivron … Lire la suite →

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