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- Recete n°10.082: (Iran) » Khoresche Koshbar » ou Ragoût d’agneau aux fruits secs ( 1 h 15)
- Recette n°10.081: (Mexique) « Horchata de arroz » ou Boisson glacée au riz
- Recette n°10.080: (légume) Soufflé de patates douces (50 mn)
- Recette n°10.079: (Italie) « coniglio alla sanremese » ou Lapin à la San Remo (50 mn)
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Méta
Tag Archives: Thaïlande
Recette n°8649: Blancs de poulet laqués au Limoncello vert et au sésame
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec ou sans peau ( vous pouvez aussi désosser un poulet entier déjà rôti) 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué Bali, blancs de poulet, citron vert, laqué, Limoncello, sésame, soja, Thaïlande, volaille
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Recette n°8615 ( dessert chaud) Riz coco et citronnelle
Pour 4 à 6 personne: 375 g de riz basmati 125 g de crème de coco (ou 12,5 cl de lait de coco) 1 tige de citronnelle de 8 cm 1 bâton de cannelle 3 feuilles de curry ou de … Lire la suite
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Tagué Basmati, boules de glace, coco, Faloodeh, galettes de riz, gâteau de riz, mangue, riz au lait, sorbet, teurgoule, Thaïlande
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Recette n°8559: (Thaïlande) Salade de boeuf mi-cuit à la mangue et aux fruits secs
. A préparer 1 heure avant. Pour 4 personnes: 250 g de filet de boeuf 1 petit oignon vert ou blanc 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 mangue 1 cuillère à soupe de poivron coupé en … Lire la suite
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Tagué 1411, 4651, 6069, arachides, boeuf, bols, cacahuètes, mangue, marinées, mi-cuit, mini dés, noix de cajou, Thaïlande
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Recette n°8318: (Thaïlande – entrée) Salade de concombre
Pour 4 personnes: 1 concombre 4 petits piments rouges frais 4 échalotes 6 brins de coriandre fraîche 10 cl ( 1/2 verre) de vinaigre de cidre 1 pincée de sucre 1 pincée de sel …………………………………………………………………… Laver et sécher le concombre. … Lire la suite
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Tagué échalotes piments, concombre, entrée, salade, Thaïlande, variations
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Recette n°7760: (Thaïlande – apéritif ou dessert) » Nam Pol La Mai Roum Pan » ou Cocktail de fruits
Pour 2 personnes: 4 rondelles d’ananas ( frais ou conserve) 4 gros morceaux de chair de papaye 4 ramboutans pelés et dénoyautés 12 cl de jus de ramboutan ( épiceries asiatiques) 6 cl de jus d’ananas 6 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué ananas, citron vert, cocktail, jus, papaye, ramboutan, thaï, Thaïlande
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Recette n°7759: (Thaïlande) « Neua Sawarn » ou Boeuf céleste
. Marinade 24 heures. Pour 2 personnes: 300 g de bavette d’aloyau ( boeuf) 4 racines de coriandre ou 1 bouquet de coriandre fraîche 3 cuillères à soupe d’ail haché 2 cuillères à café de poivre blanc moulu 2 cuillères … Lire la suite
Recette n°7686: (Thaïlande) Wok de curry rouge au poulet et au vermicelle
. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 300 g de blanc de poulet 250 g de vermicelle de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué curry rouge, plat unique, poulet, riz, Thaïlande, vermicelle, vermicelle de riz, wok
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Recette n°7389: (Thaïlande) Marinière de moules
Pour 4 personnes: 1,2 kg de moules 1/2 bouquet de bay horapha = basilic thaï ou basilic sucré 1 branche de citronnelle 6 gousses d’ail 12 piments langues d’oiseau Le jus d’1 citron vert 1 ou 2 cuillères à café … Lire la suite
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Tagué basilic, Chili, coquillages, Espagne, langues d'oiseau, marinière, moules, oiseau, Thaïlande
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Recette n°7219: (Thaïlande – apéritif, entrée, ou plat avec du riz) » Khaï Loongkeuy » ou Oeufs du gendre
Pour 4 personnes: 8 oeufs de poule ou 16 oeufs de caille 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm ( sauce poisson) 2 cuillères à soupe de concentré … Lire la suite
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Tagué accouchée, apéritif, belle-mère, concentré, entrée, frits, gendre, nuoc-mâm, oeufs de caille, oeufs durs, oeufs farcis, oeufsde caille, riz, tamarin, Thaïlande, wok
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Recette n°7099: (Thaïlande) « Keng khiao wan » ou Poulet en sauce épicée
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 20 cl de lait de coco 20 cl ( 200 g) de crème de coco 4 feuilles de bergamote ( ou 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé … Lire la suite
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Tagué ailes de poulet marinées et grillées, île, bergamote, blancs, coriandre, crème de coco, curry vert, galanga, Kecap, pâte épicée, pâte de crevettes, piments, poulet, sauce de poisson, sauté, suprêmes, Thaïlande, wok
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