Tag Archives: accouchée

Recette n°9387: (Liban – dessert, goûter chauds) « Mighli sâil »

Publié le janvier 20, 2023 par marielauref

. Cette « tasse aux épices » est principalement servie à l’occasion d’une naissance, surtout si elle a lieu en hiver. Pour 4 personnes: 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1/2 cuillère à soupe de cannelle en … Lire la suite →

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Recette n°9361: (France/Périgord- soupe) Le tourain des mariés à la tomate

Publié le janvier 16, 2023 par marielauref

. Voir aussi le Tourin blanc Recette n°2488. — « Tourain »= « Tourin » ou bien « Ouliat » Pour 6 personnes: 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8049: (Tunisie/Sfax – boisson) « Mrissa » ou Boisson de l’accouchée

Publié le avril 7, 2022 par marielauref

. Boisson servie, par petits verres ou tasses, froide ou tiède, aux accouchées dès la naissance de leur enfant et ce chaque jour pendant au moins 1 semaine.. 500 g de poudre de caroube ( cosses de caroubes pilées sans … Lire la suite →

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Recette n°7950: (Antilles – Boisson chaude) Chaudeau antillais

Publié le mars 18, 2022 par marielauref

. Boisson antillaise reconstituante en cas de fatigue ou petit rhume, comme le « Lait de Poule » voir Recette n°219. Elle est surtout proposée pour les grandes fêtes: Noël, communion, accompagnée de gâteaux type génoise ou biscuits. Pour 6 personnes: 1 … Lire la suite →

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Recette n°7925: (Boisson du petit-déjeuner, pour sportif ou convalescent) Lait du dragon

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 grand verre de lait 1 banane 1 cuillère à soupe bombée de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de germes de blé 1 cuillère à café de levure de bière 1 cuillère à café de miel … Lire la suite →

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Recette n°7333: (Egypte – dessert chaud) « Omm-e’Ali » ou Pudding de la mère d’Ali

Publié le octobre 19, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 300 g de palmiers feuilletés ( voir recette n°2798) 300 g de fruits secs en mélange: pistaches + pignons + noix + noisettes + amandes …….. mondés ( sans peau) et non salés 250 g … Lire la suite →

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Recette n°7219: (Thaïlande – apéritif, entrée, ou plat avec du riz)  » Khaï Loongkeuy » ou Oeufs du gendre

Publié le septembre 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs de poule ou 16 oeufs de caille 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm ( sauce poisson) 2 cuillères à soupe de concentré … Lire la suite →

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Recette n°6881: (France/Occitanie, Lot – dessert, goûter) La Coque du Lot

Publié le juin 14, 2021 par marielauref

. Brioche parfumée traditionnellement préparée pour Pâques. . Préparation 5 à 6 heures avant. 500 g de farine 10 g de levure de boulanger 3 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de Rhum 1 cuillère à café d’eau de … Lire la suite →

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Recette n°6299: (Turquie) « Dugun Corbasi  » ou Soupe de mariage

Publié le décembre 22, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’agneau coupé en dés ( épaule) 1 oignon 1 carotte Le jus d’1 citron 2 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à café de paprika 40 g de beurre 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6270: (Turquie/ sud-est de l’Anatolie – soupe) « Ezo gelin » ou Soupe de la jeune mariée nommée Ezo

Publié le décembre 15, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 80 g de lentilles corail 60 g de riz ou de boulghour ( blé concassé) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à café de menthe séchée + qq feuilles de menthe fraîche pour … Lire la suite →

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