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Catégories
Méta
Tag Archives: côtes
Recette n°9761: Côtes d’agneau aux épices et au café
4 ou 8 côtelettes d’agneau 2 oignons 2 gousses d’ail 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle 1 pincée de girofle 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de paprika 1 pincée d’anis en poudre 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4 épices, 7 épices, 7 trésors, agneau, étoiles de badiane, broyé, café, cannelle gingembre, cardamome, côtelettes, côtes, marinade, mouton, paprika
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Recette n°9442: (Liban- légume) « Silq bi t’hiné » ou Côtes de blettes au sésame
Pour 4 personnes: 1 kg de blettes ( bettes) dont on utilise ici que les côtes 10 cl ( 1/2 verre) de jus de citron 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
Recette n°9370: (légume) Côtes de blettes braisées au curry
Pour 4 personnes: 1 botte de blettes ( = bettes) 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de poudre de curry 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 40 g de beurre sel, poivre …………………………………………………. … Lire la suite
Recette n°9357: (Pays Bas) Côtes de porc Hollandaise
Pour 6 personnes: 6 côtes de porc 150 g de Gouda ( fromage de Hollande) 1 cuillère à soupe de moutarde 8 cuillères à soupe de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe d’huile 50 g de beurre … Lire la suite
Recette n°9191: (Provence/Nice) Côtelettes d’agneau à la niçoise
Pour 6 personnes: 6 côtelettes d’agneau 2 oeufs 125 g de chapelure 125 g de Gruyère râpé 60 g de beurre sel, poivre (accompagnement: coulis, purée de tomates bien relevée – quartiers de citrons) ……………………………………………………………………. Faire fondre le beurre. Le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, côtelettes, côtes, cocva, fromage, millas, mouton, niçoise, panées, salade, variations, viennoises
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Recette n°9087: (Monaco) Côtes d’agneau à la monégasque
Pour 4 personnes: 8 ou 12 côtelettes d’agneau 200 g de crépine de porc 2 oeufs 200 g de pain de campagne 1 gousse d’ail 4 petits oignons blancs nouveaux ( frais ou surgelés) 6 brins de persil 6 olives … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, côtelettes, côtes, crépine, crépinettes, farce, fèves, fonds d'artichauts, menthe, Monaco, monégasque, mouton, olives noires, Pécorino, petits pois, poivrades
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Recette n°8086: (Tunisie) Côtes d’agneau grillées al-Nchouba
Pour 6 personnes: 6 côtelettes d’agneau 12 filets anchois dessalés ou à l’huile 1/2 bouquet de persil Le jus d’1 citron 60 g de beurre mou 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………. La sauce: – Hacher les anchois. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, al-Chouba, anchoïade, anchois, beurre d'anchois, côtelettes, côtes, chevreau, grillées, mouton, Tunisie
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Recette n°7693: Gratin de côtes de blettes aux girolles
Pour 4 à 6 personnes: 1 botte de côtes de blettes ( bettes) 500 g de girolles fraîches, en conserve ou surgelées 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 400 g de talon de jambon … Lire la suite
Recette n°7480: (Italie) « Costolette di Agnello Appetitose » ou Côtelettes d’agneau sauce piquante
. Marinade 2 heures minimum. Pour 4 personnes: 8 côtelettes d’agneau 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de câpres 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’origan … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, agnello, appétissant, câpres, côtelettes, côtes, Italie, marinade, sauce, sauce piquante, tartare
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Mémoire de marmite 