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Méta
Tag Archives: courgettes
Recette n°9937: (légume) Carottes et courgettes à l’ail et aux câpres
Pour 4 personnes: 5 carottes 3 courgettes 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de câpres 1 pincée de romarin 25 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………….. Peler et hacher l’ail. Peler les carottes. Emincer finement carottes + courgettes. Dans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à l'ail, carottes, câpres, câprier, courgettes, légume, raie au beurre noir
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Recette n°9883: (île de Malte – entrée ou légume) « Qara’ baghli biz-zalza pikkanti » ou Courgettes, sauce piquante
Pour 4 personnes: 800 g de courgettes 2 oignons 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de sauce tomate 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de câpres 6 olives noires 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Recette n°9870: (Corée – entrée) « Oi Namul » ou Salade de concombre aux épices
Pour 4 personnes: 1 concombre 2 blancs de poireaux 1 cuillère à café de vinaigre de riz 1 cuillère à café de Kochugaru ( piment en poudre) 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre en … Lire la suite
Recette n°9809: (entrée) Poêlée d’aubergines et courgettes, sauce pistaches
Pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 2 courgettes 3 brins de persil 2 oeufs 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile au choix + Huile d’olive 125 g ( 12,5 cl) de crème … Lire la suite
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Tagué aubergines, ¨poêlée, courgettes, mayonnaise, pistaches, ratatouille, sauce pistaches, sauté
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Recette n°9742: (Algérie – cake chaud ou froid) Marcod de courgettes
Pour 4 personnes: 3 courgettes 2 pommes de terre 6 oeufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 1 pincée de muscade Huile sel, poivre (accompagnement: quartiers de citrons) ………………………………………………….. Râper les courgettes. Les poser dans un … Lire la suite
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Tagué coriandre, courgettes, cuisine juive, marcod, oeufs, omelette, pique-nique, pommes de terre
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Recette n°9737: (Turquie/Anatolie centrale) Soupe de poulet
Pour 4 personnes: 200 g de blanc de poulet sans peau 1 oignon 1 carotte 1 courgette 1 cube de bouillon 80 g de boulghour ( blé concassé) 1 oeuf 1 yaourt nature ( type yaourt à la grecque) 40 … Lire la suite
Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes
Pour 4 personnes: 250 g de carottes 2 courgettes ( choisir carottes & courgettes de même longueur) 6 branches de céleri ( celles du centre , autour du coeur elles sont plus tendres) 1/2 poivron vert 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite
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Tagué allumettes, éminer, bâtonnets, cacahuètes, carottes, champignons noirs, courgettes, entrée, Japon, salade, sauce, variations
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Recette n°9567: (entrée chaude, buffet) « Kolokythokeftédès » ou Croquettes de courgettes
Pour6 personnes: 1 kg de courgettes 1 cuillère à soupe de persil haché 250 g de Féta 2 oeufs 150 g de biscottes écrasées ( ou de la chapelure dorée) 150 g de farine sel, poivre Huile de friture (accompagnement: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, biscotte, buffet, courgettes, croquettes, entrée, Féta, galettes, Grèce, pois chiches
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Recette n°9515: (Liban) » Koussa Ablama » ou courgettes farcies
. « Ablama » en langue turque = farcies. Pour 4 personnes: 12 petites courgettes 600 g d’agneau haché ( même recette avec du poulet) 100 g de pignons 1 litre de lait caillé ( lait Ribot ( ou bien du lait … Lire la suite
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Tagué 5144, 6466, 6501, 907, Ablama, agneau, caillé, courgettes, Faloodeh, farcies, hachis, kisksu, koussa, lait Ribot, Liban, petits farcis, poulet, riz, ruz, vermicelle
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Mémoire de marmite 