Tag Archives: croque monsieur

Recette n°4169: (Pays-Bas/Hollande) « Uitsmeter » ou Oeufs à la hollandaise

Publié le octobre 29, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 8 oeufs 4 tranches fines de jambon, de rosbif ou de veau cuit 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer les tranches de pain … Lire la suite →

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Recette n°3734: Croque-monsieur à l’avocat

Publié le février 16, 2018 par marielauref

        ( voir aussi les recettes de Croque-mademoiselle n°43 – Croque-monsieur à l’italienne n°2850 – Croque-monsieur au Roquefort n°1269) Pour 4 croque-monsieurs: 8 tranches de pain de mie 2 avocats ( ou 1 seul gros) 2 tomates … Lire la suite →

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Recette n°3516: (apéritif – entrée) Sandwich azyme de rascasse épicée

Publié le août 13, 2017 par marielauref

                -Marinade minimum 45 mn- Pour 4 personnes: 8 tranches de pain azyme 400 g de filet de rascasse extra-frais 1 anchois à l’huile 8 câpres 2 cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°2860: (Italie) Croque-monsieur à l’italienne

Publié le janvier 19, 2016 par marielauref

        Pour 8 personnes: 8 tranches de pain de mie sans croute 2 gousses d’ail 20 g d’olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres 35 g de filets d’anchois Qq branches de persil 100 g … Lire la suite →

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Bonnes adresses n°2821: « FRESH and POP » Enfin des burgers de grande qualité !!

Publié le décembre 22, 2015 par marielauref

« Fresh & Pop » – Une belle surprise pour moi qui ne suis fan que des hamburgers que je peux faire à la maison.                                                                    Et pas grande fan de frites, j’ai dévoré avec grand plaisir celles qui m’ont été présentées. Que … Lire la suite →

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Recette n°2714: (Indonésie) Brochettes de boeuf à l’indonésienne

Publié le septembre 10, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de boeuf dans le filet ou faux filet coupée en dés 3 oignons rouges 3 gousses d’ail 4 branches de citronnelle ( ou 4 zestes de citron hachés + 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2525: (entrée chaude) Brioches charcutières

Publié le mars 13, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 brioches à tête individuelles 1/2 saucisson à l’ail 2 tranches de jambon blanc un peu épaisses 100 g de gruyère râpé 10 cl (100 g) de crème fraîche = environ 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2505: (entrée chaude) Avocats chauds à l’italienne

Publié le février 21, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 2 tomates 1 bouquet de basilic 2 oignons violets 1 gousse d’ail 2 boules de Mozzarella 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1269: Croque-monsieur au Roquefort

Publié le septembre 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 2 grandes ou 4 petites tranches de jambon ( blanc ou fumé, au choix) 100 g de Roquefort 100 g de beurre mou 12 cerneaux de noix écrasés grossièrement ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°81: (buffet) Sandwiches du maharadjah

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 12 sandwiches: Pain de mie 2 cuillères à café de curry en poudre 125 g de beurre mou 125 g de champignons de Paris ( ou 1 boîte) 3 tranches de saumon fumé 6 petites tomates Cresson Le jus … Lire la suite →

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