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Méta
Archives par mot-clef : salades
Recette n°9077: (Thaïlande) Vermicelle de riz, sauce cacahuète
Pour 4 personnes: 120 g de vermicelle de riz 230 g de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachides = Dakatine) 1 petit oignon 2 gousses d’ail 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 12 cl de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 209, 2090, 2498, arachides, île, cacahuètes, Dakar=tine, entrée, fahloodet, lait de coco, peurniaux, poivron, salades, Thaïlande, variations, vermicelle
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Recette n°8973: (Italie -sauce) Vinaigrette piquante à l’italienne
.Sauce pour diverses salades ou sur des oeufs durs —- ou bien pour y faire mariner côtes de porc ou steaks. Pour 40 cl de sauce: 25 cl ( 1/4 de litre) d’huile d’olive 12,5 cl de vinaigre 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Italie, italienne, salades, sauce, variations, vinaigrette pimentée
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Recette n°5689: (légume) Pois au jambon
Pour 4 personnes: 800 g de petits pois frais écossés ( = environ 2 kg en cosses) ou surgelés 125 g de jambon blanc ( jambon cuit) en 1 tranche épaisse 12 petits oignons blancs nouveaux = grelots 2 coeurs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1888, jambon, légume, nouveaux, petits pois, pois chiches, salades, variations
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Recette n°5544: (Japon) Croquettes de riz à la japonaise
Pour 4 personnes: 200 g de riz cuit ( reste de riz) 1 filet de daurade Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 1/2 cuillère à café de glutamate 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué croquettes, daurade, dorade, filet, ile, Italie, Japon, polpetone, riz, salades, tchatchouka, variations
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Recette n°5502: (Inde) « Sas » ou Sauce crémeuse aux pistaches et amandes pour accompagner les Kebabs
Pour 50 cl ( 500 g) environ: 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de Ghee ( beurre clarifié ou du beurre … Lire la suite
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Tagué agneau, amandes, condiment, Kebabs, Moghlai kebab, pistaches, poulet, salades, sauce, variations, veau
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Recette n°3645: Spaghettis à la paysanne
Pour 4 personnes: 350 g de spaghettis ou autres pâtes 1 gousse d’ail 50 g de thon en boîte 200 g de champignons de Paris ( frais ou boîte) 50 g de lardons 50 g de beure 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué étudiant, coquillettes, gratin, jambon, macaronis, pâtes, salades, spaghettis, thon
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Recette n°3125: (Madagascar) « Hena ritra » ou Boeuf à l’ail
Pour4 à 5 personnes: 1 kg de basse côte de boeuf coupée en cubes ( ou macreuse, gîte mais plutôt de la viande persillée) 6 gousses d’ail 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ail, basse côte, boeuf, carottes, courgettes, macreuse, Madagascar, persillé, ragoût, salades, sauté, variations, wok, zébu
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Recette n°2841: (cake salé) Cake aux champignons de Paris
( à servir pour l’apéritif, en tranches pas trop fines recoupées en 4, tiède ou froid) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de champignons de Paris ( blancs ou rosés mais les rosés, un peu … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif chaud, boisson, cake salé, canapés, champignons, cocktail, moutarde, punch, roulés, salades, sangria, variations
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Recette n°2829: (apéritif) Mini burgers de Steak tartare aux noisettes
Pour 4 personnes: 12 mini burgers ( en supermarché) 300 g de steak haché ( ou bien du veau) 40 g de noisettes décortiquées et grillées Qq tiges de basilic ( ou qq feuilles de salade) … Lire la suite
Bonnes adresses n°2821: « FRESH and POP » Enfin des burgers de grande qualité !!
« Fresh & Pop » – Une belle surprise pour moi qui ne suis fan que des hamburgers que je peux faire à la maison. Et pas grande fan de frites, j’ai dévoré avec grand plaisir celles qui m’ont été présentées. Que … Lire la suite