Archives par mot-clef : salades

Recette n°3645: Spaghettis à la paysanne

Pour 4 personnes: 350 g de spaghettis ou autres pâtes 1 gousse d’ail 50 g de thon en boîte 200 g de champignons de Paris ( frais ou boîte) 50 g de lardons 50 g de beure 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°3125: (Madagascar) « Hena ritra » ou Boeuf à l’ail

        Pour4 à 5 personnes: 1 kg de basse côte de boeuf coupée en cubes ( ou macreuse, gîte mais plutôt de la viande persillée) 6 gousses d’ail 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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Recette n°2841: (cake salé) Cake aux champignons de Paris

        ( à servir pour l’apéritif, en tranches pas trop fines recoupées en 4, tiède ou froid) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de champignons de Paris ( blancs ou rosés mais les rosés, un peu … Lire la suite

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Recette n°2829: (apéritif) Mini burgers de Steak tartare aux noisettes

        Pour 4 personnes: 12 mini burgers ( en supermarché) 300 g de steak haché ( ou bien du veau) 40 g de noisettes décortiquées et grillées Qq tiges de basilic ( ou qq feuilles de salade) … Lire la suite

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Bonnes adresses n°2821: « FRESH and POP » Enfin des burgers de grande qualité !!

« Fresh & Pop » – Une belle surprise pour moi qui ne suis fan que des hamburgers que je peux faire à la maison.                                                                    Et pas grande fan de frites, j’ai dévoré avec grand plaisir celles qui m’ont été présentées. Que … Lire la suite

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Recette n°2390: (gibier) Carpaccio de chevreuil

        Pour 2 personnes: 250 g de filet de chevreuil désossé 1 échalote 1 trait de jus de citron 1 grosse pincée d’herbes  ( thym, marjolaine, ciboulette ciselée ..) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Fleur de … Lire la suite

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Recette n°586 : Variations de salades salées ou sucrées

1) – Fonds d’artichauts cuits + pommes de terre cuites en rondelles + champignons crus émincés + queues de crevettes ou de langoustines + hachis de cerfeuil, persil, estragon. Sauce mayonnaise allongée. 2)- Fraises + oranges + grains de cassis … Lire la suite

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