Tag Archives: curry

Recette n°9929: (Inde – soupe) « Dahi Shorba » ou Soupe piquante au yaourt

Publié le avril 28, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 225 g de radis blanc 2 cuillères à café de feuilles de curry ( ou du gingembre + du zeste de citron râpé) 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma … Lire la suite →

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Recette n°9852: (Inde) Curry de daurade

Publié le avril 17, 2023 par marielauref

Pour6 personnes: 2 ou 3 daurades vidées, écaillées, coupées en tronçons ( en darnes). retirer têtes et queues. 6 oignons 2 gousses d’ail 1 petite boîte de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°9791: Grenadins de veau aux noix

Publié le avril 8, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ou 8 grenadins de veau ( tranches dans le filet) 50 g de cerneaux de noix en poudre ( ou hachés grossièrement) 1/2 cuillère à café de curry 1 trait de Tabasco 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°9641: (Thaïlande – légume)  » Khao Phad Khamin » ou Riz sauté au curcuma

Publié le mars 14, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de riz cuit 1 oignon 125 g d’oignons verts ( ou bien un gros bouquet de ciboulette) 4 gousses d’ail 125 g de champignons de Paris 250 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite →

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Recette n°9625 (soupe) Potage au curry

Publié le mars 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre 1/4 de bouillon de poule ( volaille ( eau + cubes)) 1 pomme 1 petite boîte de sauce tomate 2 cuillères à soupe de Perles du Japon ( tapioca) 1 cuillère à café de curry … Lire la suite →

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Recette n°9576: (soupe) Soupe de crevettes au curry

Publié le février 27, 2023 par marielauref

Pour 4 6 personnes 200 g de crevettes grises décortiquées ( ou de gambas) cm de concombre 3 branches de céleri 1 cuillère soupe de persil haché 2 cuillères à café de zeste de citron râpé 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°9553: Filets de sole en nage indienne

Publié le février 19, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 750 g de filets de soles ( au moins 12 filets) 2 pommes Granny Smith 2 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 poivron vert 2 cuillères à café de curry en … Lire la suite →

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Recette n°9489: (Italie) Risotto épicé

Publié le février 6, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( eau + cube) 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 branche de céleri 50 g de petits pois frais ou … Lire la suite →

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Recette n°9473: (USA) Salade de poulet au curry

Publié le février 3, 2023 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de blancs de poulet cru sans peau 1 oignon 1 poivron vert 1 tomate 75 g de chutney au choix 2 pincées de piment en poudre 1 cuillère à soupe de bouillon de … Lire la suite →

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Recette n°9385: (fromage ou apéritif) Boulettes au Roquefort

Publié le janvier 20, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de Roquefort 125 g de crème double ( crème fraîche épaisse ou du yaourt à la grecque) 1 cuillère à soupe de céleri branche haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette finement … Lire la suite →

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