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Catégories
Méta
Tag Archives: mirabelles
Recette n°9959: (dessert) Tartelettes aux mirabelles
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 400 g de mirabelles ( fraîches ou surgelées) 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 15 cl (150 g) de crème fraîche 125 g ( 5 c à s) de … Lire la suite
Recette n°9764: (gibier) Faisan à la bergamote
.Même recette avec une pintade — ou bien avec des cailles en réduisant un peu le temps de cuisson. Pour 4 personnes: 1 faisan plumé, vidé et bridé 1 feuille de laurier qq baies de genièvre 5 cl ( 3 … Lire la suite
Recette n°9495: (dessert tiède ou froid) Tourtade d’Agen
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de pruneaux 3 oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 220 g de sucre Beurre et farine pour le moule …………………………………………. Allumer le four th 6 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Agen, Armagnac, bocaux, Lot et Garonne, mirabelles, pâte brisée, pruneaux, prunes, quetsches, Roquefort, tarte salée, tourte
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Recette n°9298: (France/Lorraine – cocktail) Le saint-Nicolas
Pour 1 verre: 2 cl ( 1 grosse c à s) de liqueur de mirabelles 6 cl de Côtes de Toul méthode champenoise ( ou autre mousseux ou Champagne) qq mirabelles au sirop …………………………………………… Dans une flûte à Champagne, verser … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Asti, Côtes de Toul, champagne, cocktail, Horoscope, liqueur de mirabelle, Lorraine, mirabelles, mousseux, signe zodiacal, Toul
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Recette n°9144: (dessert) Compote de quetsches au Gewurztraminer
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de quetsches fraîches ou surgelées 50 cl ( 1/2 litre) de Gewurztraminer ( vin blanc d’Alsace) 1 citron 1 cuillère à café de baies roses 100 g de sucre en poudre (accompagnement: Madeleines, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, compote, Gewurztraminer, mirabelles, prunes, quetsches, reines-claudes, vin blanc
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Recette n°9066: (Savoie/Apremont – dessert chaud) Rissoles d’Apremont
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( 300 à 400 g) 1 biscotte 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots ou de prunes Huile de friture ……………………………………………………………… Emietter la biscotte… La mélanger à la … Lire la suite
Recette n°7640: (dessert) Tarte aux Madeleines et aux prunes
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 6 madeleines de préférence un peu rassises 1,5 kg de reines-claudes ou autres prunes ( fraîches ou surgelées) 1 verre à liqueur ( 3 cl) d’eau-de-vie de prunes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bocaux, confiture, dessert chaud, eau-de-vie, Madeleine, madeleines, mirabelles, prunes, quetsches, reine-claudes, tarte
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Recette n°7230: (confiture) Confiture de quetsches aux noix
2 kg de quetsches 60 cerneaux de noix 1,7 kg de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………… Couper les quetsches en 2. Retirer les noyaux. Mettre les quetsches dans une bassine à confiture en cuivre, un faitout ou une cocotte + le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, épices, beignets, bocaux, confiture, crottes de soldat, d'Ante, eau-de-vie, fruits secs, marmelade, mirabelles, noix, pruneaux, quetsches, reines-claudes, Rhum
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Recette n°7161: (dessert) Fromage blanc aux fruits
Pour 6 personnes: 3 pêches 3 poires 8 quetsches ou 10 mirabelles 300 g de fromage blanc 10 cl (100 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de Kirsch, Cognac ou autre alcool 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali, bibeleskass, bocaux, cervelle de canut, fromage blanc, mirabelles, Nazik, pêches, poires, quetsches, raisin, reine-claudes, zarda
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Mémoire de marmite 