Tag Archives: orange

Recette n°8566: (entrée) Avocats farcis aux carottes râpées à l’orange

Publié le juillet 13, 2022 par marielauref

Pour 3 personnes: 3 avocats 200 g de carottes Le jus de 2 oranges Le jus d’1/2 citron 50 g de raisins secs 1 pincée de gingembre 1 pincée de piment sel, poivre ………………………………………………….. Faire tremper les raisins dans de … Lire la suite →

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Recette n°8551: (entrée) Salade de de betteraves crues et pommes vertes râpées

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 betteraves crues 2 pommes Granny-Smith Le jus d’1 orange 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°8520: (entrée chaude) Coquilles st Jacques au Curaçao

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 à 16 noix de st Jacques ( avec ou sans corail) 6 échalotes 2 oranges 4 brins de persil 5 cl de Cognac 5 cl de Curaçao 20 cl ( 200 g = 2 dl) de … Lire la suite →

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Recette n°8475: (cocktail sans alcool) Tennisman

Publié le juin 26, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 4 cl de jus de poire 4 cl de jus de kiwi 4 cl de jus d’abricot 4 cl de jus d’orange Pour la déco: 1 mini brochette avec 1 morceau de kiwi + 1 morceau … Lire la suite →

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Recette n°8469: (dessert) Sabayon aux figues et à l’orange

Publié le juin 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 figues Le jus de 4 oranges 5 jaunes d’oeufs 1 verre (20 cl) de Marsala ( vin rouge sicilien) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc ( moelleux) 4 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°8356: (confiture) Confiture de fenouil à l’orange

Publié le juin 4, 2022 par marielauref

800 g de bulbes de fenouil 4 oranges ( ou 6 clémentines) 2 étoiles de badiane 800 g de sucre en poudre ( ** Délicieux pour accompagner un rôti de porc froid) ……………………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. … Lire la suite →

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Recette n°8323: (Boisson chaude) Thé Longchamp

Publié le Mai 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de thé léger 1 orange 1 citron 10 morceaux de sucre 12,5 cl de Rhum ambré …………………………………………………………………….. Préparer 1 litre de thé léger. Couper en tranches orange + citron. Dans une petite casserole, faire légèrement … Lire la suite →

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Recette n°8316: (dessert) Amandin au chocolat

Publié le Mai 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 170 g de chocolat noir à cuire 4 oeufs 180 g de sucre glace 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g ( 3 cuillères à soupe) de … Lire la suite →

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Recette n°8315: Travers de porc laqués à la marmelade d’orange

Publié le Mai 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,2 kg de travers de porc 4 cuillères à soupe de marmelade d’orange 2 cuillères à café de liqueur d’orange ( Cointreau, Grand-Marnier, Curaçao, Mandarine Napoléon …) 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de romarin émietté … Lire la suite →

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Recette n°8280: (cocktail) Champagne orange

Publié le Mai 21, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 12,5 cl de Champagne 6 cl ( 2 verres à liqueur) de jus d’orange 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Gin 3 glaçons …………………………………………………………. Dans un shaker ou un mixeur, secouer 2 mn Champagne + … Lire la suite →

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