Monthly Archives: juillet 2022

Recette n°8592: (dessert) Mousse coco kaki

Publié le juillet 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de kaki ( frais ou surgelé) 40 g de noix de coco râpée 10 cl ( 100 g) de crème aigre ( ou bien crème fraîche + 1 filet de jus de citron) 100 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8591: (Maroc) Tajine de poisson aux épinards et aux amandes

Publié le juillet 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de filets de poisson à chair ferme: bar, daurade, saumon, maquereau, thon ….. 1 oignon 2 gousses d’ail 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 750 g d’épinards frais ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8590: (boisson) Smoothie fraises et cerises

Publié le juillet 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de fraises 200 g de cerises 15 cl ( 150 g) de crème fraîche liquide (fleurette) 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ……………………………………………………….. Rincer et sécher les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8589: (dessert chaud) Crêpes fourrées aux fraises

Publié le juillet 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette n°15 pour la Pâte à crêpes) 300 g de fraises 12 cl de liqueur d’orange ( Cointreau, Grand-Marnier …..) 12 cl de vin blanc ( moelleux) 1/2 citron 75 g ( 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8588: Daurades farcies au boulghour

Publié le juillet 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 daurades prêtes à cuire 60 g de boulghour ( blé concassé avec lequel on prépare le Taboulé) 1 branche de céleri 3 gousses d’ail 4 échalotes 1/2 bouquet de persil 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8587: (entrée) Salade de cresson, pommes, noix et menthe

Publié le juillet 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 botte de cresson ( ou 200 g de mâche) 2 pommes 125 g de cerneaux de noix ( ou des noisettes) 2 branches de menthe fraîche 1/2 bouquet de cerfeuil 1 échalote 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8586: (cocktail) Damar Wulan

Publié le juillet 16, 2022 par marielauref

. Si vous utilisez des fruits frais pour les jus, les mixer en purée fine et les allonger d’un peu d’eau. Pour 1 grand verre: 2 cuillères à café de Vodka 3 cl de Midori ( liqueur japonaise à base … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8585: (Pologne/Varsovie – dessert) » Piernik warszawski » ou Pain d’épices de Varsovie

Publié le juillet 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Rhum 12,5 cl de bière blonde 125 g de miel 75 g de sucre roux ( cassonade) 10 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8584: Rumsteak flambé au Cognac

Publié le juillet 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 tranche de rumsteak de 3 cm d’épaisseur, d’environ 800 g 1/2 cuillère à café de paprika 20 cl ( 200 g = 2 dl) de crème fraîche 5 cl de Cognac 50 g de beurre sel; … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8583: (apéritif) Petits gâteaux aux oignons et au pavot

Publié le juillet 16, 2022 par marielauref

300 g de farine 20 g de levure de boulanger 150 g d’oignons 1 cuillère à soupe de graines de pavot 2 oeufs 125 g de beurre mou sel …………………………………………………… Peler et râper les oignons. Les comprimer pour extraire un … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire