Author Archives: marielauref

Recette n°9577: Steak à la chinoise

Publié le février 27, 2023 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 steaks (boeuf) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 blanc de poireau 125 g de germes de soja ( conserve) 60 g de champignons de Paris ou des champignons noirs préalablement trempés 1 heure dans de … Lire la suite →

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Recette n°9576: (soupe) Soupe de crevettes au curry

Publié le février 27, 2023 par marielauref

Pour 4 6 personnes 200 g de crevettes grises décortiquées ( ou de gambas) cm de concombre 3 branches de céleri 1 cuillère soupe de persil haché 2 cuillères à café de zeste de citron râpé 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°9575: (dessert): Baba express

Publié le février 26, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 50 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Beurre pour le moule 4 cuillères à soupe de Rhum ou bien 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9574: (légume) Brochettes de pommes de terre bacon, échalotes

Publié le février 26, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 pommes de terre petites ou moyennes à chair ferme 8 petites échalotes 8 fines tranches de bacon ou de lard fumé 150 g de Gouda ou de Gruyère 1 cube de bouillon 20 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°9573: (tarte salée) Tarte soufflée aux champignons

Publié le février 26, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de champignons de Paris ( même recette avec des cèpes ou des rosés-des-prés) 1 tomate 2 cuillères à soupe de concentré de tomates Le jus d’1/2 citron 2 … Lire la suite →

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Recette n°9572: (dessert chaud) Pavés de semoule à la gelée de groseilles

Publié le février 25, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes; 100 g de semoule fine ou moyenne 50 cl ( 1/2 litre) de lait 1 oeuf 1/2 citron 75 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de chapelure ( pour paner vos petits pavés mais … Lire la suite →

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Recette n°9571: Tortellini au fromage fondu et au cerfeuil

Publié le février 25, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tortellini à la viande ( ou autres) 200 g de fromage à pâte fondue ( Concoillote, Vache qui rit, Kiri …..ou fromage à fondue, à raclette, Reblochon ….) 1 oignon 1 bouquet de cerfeuil … Lire la suite →

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Recette n°9570: Blancs de poulet au citron et au miel

Publié le février 25, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec peau 2 citrons 2 cuillères à soupe de thym 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………….. Allumer le four position grill. Huiler un … Lire la suite →

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Recette n°9569: (Grèce – dessert) « Kadaïfi Yanniotiko »

Publié le février 24, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de cheveux d’ange ( vermicelle long) 150 g de noix ou amandes hachées 150 g de beurre mou 1 rondelle de citron 1 ou 2 pincées de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°9568: (Grèce/Crète)  » Kounéli Yémisto Lémonato » ou Lapin farci aux noix et Féta

Publié le février 24, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 2 ou 3 pincées d’origan Le jus de 2 citrons 100 g de cerneaux de noix 150 g de Féta 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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