Tag Archives: cerises

Recette n°2602: (dessert) Tarte aux cerises

Publié le Mai 25, 2015 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée (ou sablée) 500 g de cerises 3 jaunes d’oeufs 120 g de poudre d’amandes 120 g de sucre en poudre ( ou sucre glace) … Lire la suite →

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Recette n°2599: (dessert) Charlotte de chocolat aux cerises

Publié le Mai 22, 2015 par marielauref

          ( à préparer 12 h avant au moins, voire la veille) Pour 6 personnes: 2 paquets de biscuits à la cuillère ( 34 environ) 600 g de cerises 300 g de chocolat noir à cuire … Lire la suite →

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Recette n°2593: (conserve) Bocal de légumes d’été marinés

Publié le Mai 16, 2015 par marielauref

( légumes à consommer minimum 24 h après la mise en bocal . Vous pourrez les garder de 1 à 2 mois au frigo) ( Vous pourrez les servir en mini brochettes à l’apéritif ou bien pour accompagner une viande … Lire la suite →

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Recette n°2556: (dessert chaud ou froid) Pudding aux 2 raisins

Publié le avril 10, 2015 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pain de mie rassis 500 g de raisins blanc Muscat frais 100 g de raisins blonds secs 4 ou 5 oeufs 1/2 litre de lait 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°2413: Dinde aux cerises à l’eau de vie

Publié le novembre 22, 2014 par marielauref

        ( Recette de M. Mozarin d’un restaurant disparu à ce jour: Le Verger de Montmartre) Pour 8 à 10 personnes: 1 dinde de 4 kg préparée 60 cerises à l’eau de vie 1 kg de cerises … Lire la suite →

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Recette n°2406: Poulet croustillant au miel et au Rhum

Publié le novembre 14, 2014 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 15 cl de Rhum 15 cl de jus de citron 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 30 g de beurre mou sel, poivre ( accompagnement: riz – frites … Lire la suite →

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Recette n°2377: (cocktail ) Le Blue Lagoon

Publié le octobre 21, 2014 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1 petite bouteille de Schweppes 5 cl de Gin 2 cl de Curaçao bleu Le jus d’1/2 citron Qq glaçons —————— Mélanger tous les ingrédients dans un grand verre. Compléter par les glaçons. Décorer d’1 rondelle … Lire la suite →

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Recette n°2371: ( conserve) Bocal de raisin frais au Rhum

Publié le octobre 16, 2014 par marielauref

          ( à préparer au moins 1 mois avant la dégustation) 1 kg de raisin blanc à gros grains, peau épaisse et sans pépins type Muscat ou Italien 1/2 citron 1 gousse de vanille 2 étoiles … Lire la suite →

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Recette n°2268: (dessert) Biscuit aux abricots

Publié le juillet 5, 2014 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 500 g d’abricots 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure alsacienne 100 g de sucre en poudre Sucre glace 2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2243: ( apéritif ou digestif) Ratafia de cerises

Publié le juin 15, 2014 par marielauref

          1 kg de cerises aigres ( griottes, cerises anglaises) 250 g de framboises 200 g de sucre en poudre 1 litre d’eau de vie blanche ————————————— Ecraser les cerises en éclatant aussi les noyaux. Ecraser … Lire la suite →

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