Tag Archives: compote

Recette n°8146: (Israël) Figues fraîches en compote à la mode d’Israël

Publié le avril 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de figues fraîches ou surgelées 1 poignée de pignons Le jus de 2 oranges Le jus d’1/2 citron 100 g de sucre en poudre 2 pincées de cannelle ………………………………………………………………………….. Peler ( ou pas) les figues. … Lire la suite →

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Recette n°8096: (dessert chaud ou froid) Oreillettes Artusi

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou sablée( ou bien: -300 g de farine + 1 oeuf + 120 g de sucre en poudre + 100 g de beurre mou + 1 pincée de sel) 400 g de … Lire la suite →

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Recette n°8023: (Alsace – légume) Gâteau d’oignons alsacien

Publié le avril 2, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 600 g d’oignons 2 oeufs 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 80 g de saindoux ou de beurre 4 cuillères à soupe de farine 10 g de beurre pour le moule 2 pincées … Lire la suite →

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Recette n°7879: (dessert) Reine des neiges

Publié le mars 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz rond 1 citron 30 cl ( 300 g) de yaourt nature 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 35 cl de lait 2 oeufs 8 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°7874: (dessert chaud ou froid) Compote de rhubarbe aux speculoos

Publié le mars 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de rhubarbe fraîche ou surgelée 75 g de biscuits à la cannelle: speculoos ou autres… 1 cuillère à café de cannelle en poudre 3 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7854: (entrée chaude) Coquilles st Jacques à la compotée d’oignons

Publié le mars 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 coquilles st Jacques fraîches ou surgelées 2 gros oignons doux rouges ou blancs 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc 60 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°7847: (dessert) Mousse de pommes au gingembre

Publié le février 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ou 5 pommes 6 cuillères à soupe de confiture de gingembre ( ou du gingembre confit haché) 1 grosse pincée de gingembre en poudre 6 cuillères à soupe de Rhum ( ou de l’eau + 1 … Lire la suite →

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Recette n°7730: (Guadeloupe) Omelette à la purée de mangue

Publié le février 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 3 mangues Le jus d’1 citron vert 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre roux) 25 g de beurre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………… Peler les mangues. … Lire la suite →

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Recette n°7601: (Danemark -soupe dessert chaude ou froide) « Hyldebaersuppe med Aebler » ou Soupe de sureau aux pommes

Publié le janvier 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de baies de sureau ou 1 bouteille de 75 cl de jus de sureau 250 g de pommes 50 g ( 2 cuillères à soupe) sucre en poudre Facultatif: amandes effilées grillées …………………………………………………………………………………………………………………… Faire le … Lire la suite →

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Recette n°7567: (dessert) Patates douces aux pommes et aux noix ou dattes

Publié le janvier 2, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de patates douces ( à chair orange, plus sucrées) 250 g de pommes ( ou de compote de pommes toute prête) 50 g de cerneaux de noix ou de dattes dénoyautées 50 g de sucre … Lire la suite →

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