Tag Archives: crêpes

Recette n°9896: (Chine – dessert chaud) « Dorayaki » ou Crêpes de Shangai

Publié le avril 24, 2023 par marielauref

. voir Recette n°176. Pour 4 personnes: 330 g de haricots de soja rouges « adzuki » 210 g de sucre en poudre 5 cl d’huile Pâte à crêpes: 110 g de farine 1 oeuf 2 cuillères à soupe de graines de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9758: (Indonésie – dessert chaud) Crêpes aux mangues, sauce coco

Publié le avril 3, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 75 g de farine de riz blanc 75 g de farine de riz complet 75 g de noix de coco râpée 2 oeufs 30 cl de lait 2 mangues 25 cl de crème de coco 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9755: (Limousin – dessert chaud) Le Bouligou

Publié le avril 2, 2023 par marielauref

3 oeufs 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Rhum lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile 50 g de beurre ( accompagnement: compote … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Un commentaire

Recette n°9754: (dessert) Soupe de fraises et pommes à l’hibiscus

Publié le avril 2, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 200 g de fraises 3 cuillères à café de fleurs d’hibiscus ( Karkadé, Bissap …) Sucre à volonté ( accompagnement: crêpes, yaourt, fromage blanc ….) …………………………………………………… Faire bouillir 10 cl ( 1/2 verre) d’eau………. Y … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9719: (accompagnement de dessert) Coulis de fraise

Publié le mars 28, 2023 par marielauref

, Vous pourrez le conserver 6 mois au congélateur dans des sachets ou des petites barquettes individuelles bien fermées. 1 kg de fraises Le jus d’1 citron 200 g de sucre glace ( pour accompagner fromage blanc, yaourts, boules de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9688 (entrée) Blinis de harengs

Publié le mars 23, 2023 par marielauref

. Repos e la pâte 1 heure. Pour 8 blinis 8 filets de harengs doux fumés 65 g de farine de blé 65 g de farine de sarrasin 20 g de levure de boulanger 2 oeufs 25 cl ( 1/4 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9467: (Autriche – dessert chaud)  » Kaiserschmarren  » ou Crêpe de l’Empereur à la viennoise

Publié le février 2, 2023 par marielauref

. Les « Kaiserin-Schmarrn »étaient initialement dédiées à l’Impératrice Elizabeth, épouse de l’Empereur François Joseph 1er d’Autriche ( 1830/1916) par le cuisinier de la cour. Celle-ci ne les ayant pas appréciées alors que l’Empereur adorait, elles ont été rebaptisées de son nom … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9465: (dessert chaud) Crêpes délicieuses aux macarons et pralines

Publié le février 2, 2023 par marielauref

Pâte à crêpes: 350 g de farine 3 oeufs 60 cl de lait 45 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche 1 petit verre à liqueur ( 3 cl = 2 c à s) de Cointreau 8 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9462: (Hongrie/Budapest – dessert chaud) Crêpes à la Gundel

Publié le février 1, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 crêpes ( 2 par personne) voir recette de la pâte à crêpes n°15 Pour la farce: -150 g de noix en poudre + qq cerneaux de noix entiers pour la déco finale … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9425: ( dessert) Crêpes à la bière et à la cassonade

Publié le janvier 27, 2023 par marielauref

. Repos de la pâte 2 heures minimum. Pour 6 personnes: Pâte à crêpes: – 300 g de farne 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de bière ( blonde) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire