Tag Archives: dessert

Recette n°4208: (dessert, goûter ou apéritif – tiède ou froid) Variations de torsades feuilletées

Publié le novembre 18, 2018 par marielauref

        ( vous pourrez réaliser en sucré de simples torsades ou bien une tarte soleil, un sapin pour Noël ou un poisson) ( Pour un apéritif, le façonnage est le même mais fourrez les torsades avec tapenade, … Lire la suite →

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Recette n°4201: (Poitou – dessert tiède ou froid) Le Fromagé à l’angélique

Publié le novembre 15, 2018 par marielauref

        ( à ne pas confondre avec le Tourteau fromager, voir Recette n°476)     – ce gâteau se conserve plusieurs jours au frigo- Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°4196: (Haïti- dessert) Bananes fourrées

Publié le novembre 12, 2018 par marielauref

                – A préparer au moins 3 h avant- Pour 6 personnes: 50 g de raisins secs 50 g de cacahuètes 12 cerises confites 1 citron 1 cuillère à soupe de Rhum 125 … Lire la suite →

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Recette n°4193: (Brésil-dessert) Pudding de potiron et noix de coco

Publié le novembre 10, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 5 jaunes d’oeufs + 3 blancs 500 g de potiron 100 g de noix de coco râpée 10 cl de lait de coco 1 verre à Porto ( 6 cl) de Porto ou … Lire la suite →

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Recette n°4189: (Afrique du Nord – Cuisine juive/Pourim) Cigares feuilletés aux amandes

Publié le novembre 8, 2018 par marielauref

          Pour 6 personnes: 600 g de pâte feuilletée ( 3 rouleaux environ) 300 g de poudre d’amandes Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger miel 400 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°4183: (dessert) Palets au miel

Publié le novembre 5, 2018 par marielauref

      2 oeufs 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 70 g de miel Beurre + farine pour la plaque   …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, bien travailler oeufs + sucre ( 5 mn). Ajouter le … Lire la suite →

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Recette n°4177: (dessert) Pommes frites

Publié le novembre 2, 2018 par marielauref

          ( marinade 2 à 3 heures) Pour 4 personnes: 4 pommes 50 g de sucre 10 cl d’eau-de-vie ( ou Calvados, Cognac …) 3 cuillères à soupe de farine 100 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Qq … Lire la suite →

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Recette n°4173: (dessert) Quatre-quarts aux amandes

Publié le octobre 31, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de beurre mou 200 g de farine 200 g de sucre en poudre 150 g de poudre d’amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 5 oeufs( environ … Lire la suite →

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Recette n°4150: (dessert) Tarte chocolat et graines

Publié le octobre 20, 2018 par marielauref

                1 fond de pâte sucré pour 4 ou 6 personnes, cuit ( ou 4 à 6 fonds de tartelettes cuits) 150 g de chocolat noir à cuire 12 cl (120 g) de … Lire la suite →

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Recette n°4136: (Canada) » Blackberry pie » ou Tarte aux mûres

Publié le octobre 14, 2018 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de mûres 500 g de fromage blanc bien égoutté ( type faisselle) 50 g d’amandes effilées 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre … Lire la suite →

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