Tag Archives: épinards

Recette n°9894: (soupe) Potage vert

Publié le avril 24, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de pois cassés 1 poignée de feuilles d’épinards 1 poignée de feuilles d’oseille 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 jaune d’oeuf 40 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9867: (entrée chaude ou froide) Pâté de porc aux épinards

Publié le avril 19, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule de porc hachée 1 kg d’épinards frais, surgelés ou en conserve( hachés) 1 feuille de laurier 1/4 de cuillère à café de girofle en poudre 1/4 de cuillère à café de macis … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9813: Penne aux épinards et au chèvre

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 250 g de penne ( ou autres pâtes) 500 g d’épinards frais ( ou surgelés) 1 botte de petits oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe de pignons 150 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9679: (Turquie, cuisine juive) « Mina » de Smyrne

Publié le mars 21, 2023 par marielauref

. La ville de « Smyrne » est à ce jour « Izmir ». . Recette pour la Pâque juive = Pessah. Pour 4 personnes: Galettes de pain azyme carrées 1,5 kg d’épinards frais 2 grosses pommes de terre 4 oeufs 200 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9669: (Ile-de-France/Viroflay – légume) Potiron à la Viroflay

Publié le mars 19, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de potiron 500 g d’épinards frais ou surgelés 30 g de beurre sel, poivre ………………………………………………. Retirer la peau, les graines et les filaments du potiron. Couper la chair en morceaux. Retirer les queues … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9471: Salade « sainte Thérèse »

Publié le février 3, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de feuilles d’épinards 50 g de Gruyère râpé 1 cuillère à soupe de crème fraîche Le jus d’1 citron sel, poivre …………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Equeuter les épinards. Bien les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9354: (entrée) Salade d’épinards aux coquilles st Jacques

Publié le janvier 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de jeunes feuilles d’épinards 8 tomates cerises 1 citron 1 échalote 1 brin de persil plat 1 cuillère à soupe de pignons de pin ( conserver les pignons de cèdre pour les desserts, ils sont … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9321: Terrine Saint-Sernin

Publié le janvier 6, 2023 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de feuilles d’épinards frais, surgelés ou en conserve 300 g de feuilles d’oseille 1 bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 200 g d’amandes blanches ( décortiquées et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9206: (France/Berry – soupe) Crème Berrichonne

Publié le décembre 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g d’épinards ( frais, conserve ou surgelé) 250 g d’oseille 250 g de pommes de terre 3 jaunes d’oeufs 70 g de beurre 3 litres de bouillon ( eau + cubes) sel, poivre …………………………………………………. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9167: (Tarte salée/sucrée – entrée, accompagnement ou dessert) Tarte aux herbes et aux raisins secs

Publié le décembre 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g de feuilles de blettes ( bettes) 1 kg d’épinards frais, surgelés ou hachés en conserve 1 bouquet de cerfeuil 2 tranches de mie de pain 2 oeufs entiers … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire