Archives par mot-clef : fromages

Recette n°7250: Ditalini à la fondue de fromages

Publié le septembre 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de ditali ou ditalini ( pâtes en forme de petits tubes) 250 g de fromage pour fondues en mélange: Abondance, Comté, Beaufort,etc ….. 1 gousse d’ail 20 cl ( 2 dl = 1 verre) de … Lire la suite →

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Recette n°6618: (USA) Salade de fruits aux fromages

Publié le mars 25, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 ou 2 coeurs de laitue 1 pomme 1 poire 1 kiwi 100 g de cerneaux de noix de Pécan Le jus d’1 citron 100 g de Gruyère ( ou Comté ou bien tout fromage … Lire la suite →

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Recette n°6343: (Turquie – plat chaud) Tomates farcies aux fromages

Publié le janvier 4, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses tomates ( ou 8 plus petites) 100 g de fromage blanc 150 g de Gruyère râpé 2 oeufs 2 pincées de sucre en poudre 2 pincées de sel poivre 3 cuillères à soupe d’huile ………………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°5156: (Jura) Tarte jurasienne aux 3 fromages

Publié le février 1, 2020 par marielauref

                    Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de lardons fumés 50 g de Morbier ( lait cru de vache) en fines lamelles 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°4013: (Italie) Rouleau de fromages aux herbes

Publié le août 7, 2018 par marielauref

        (= Rotolo du fromaggio alle erbe) Pour 4 personnes: 90 g de Parmesan râpé 90 g de Gorgonzola 90 g de Mascarpone 90 g d’Emmental râpé 1 cuillère à soupe de basilic haché 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3030: (Italie) Fondue italienne aux fromages

Publié le juin 17, 2016 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 300 g de Provolone 300 g de Gorgonzola 4 oeufs 100 g de champignons de Paris 12,5 cl de vin blanc 25 cl de lait 40 g de beurre 800 g … Lire la suite →

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Recette n°2685: (cake salé) Cake aux betteraves

Publié le août 15, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 betterave rouge cuite 1/2 betterave rouge crue 1 bouquet de ciboulette 100 g de Feta 50 g de fromage râpé ( Emmenthal, Gruyère ou Parmesan) 3 oeufs 150 g de farine 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°2230: Terrine d’épinards au porc

Publié le juin 3, 2014 par marielauref

        ( à déguster chaud, tiède ou froid) 1 kg d’épinards 1 feuille de laurier 1 kg de porc haché (pas trop maigre, échine par exemple) 1/4 de cuillère à café de girofle en poudre 1/4 de … Lire la suite →

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Recette n°398 : ( apéritif ou buffet) Variations de canapés, petits pains fourrés, mini croissants, mini tartelettes salées, tortillas ou wrap

Publié le août 31, 2010 par marielauref

Voici des idées pour vos buffets ou vos brunch. Le + signifie « surmonté de  » et non  » à écraser avec »): * Carottes râpées citronnées + anchois à l’huile * Beurre citronné + carottes râpées + noisettes concassées * Beurre … Lire la suite →

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