Tag Archives: gingembre

Recette n°8749: (Japon)  » Hiyashi somen » ou Salade de nouilles froides

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de somen ( nouilles japonaises) 10 crevettes cuites et décortiquées 225 g de jambon blanc ( cuit) 2 tomates 4 shiitake séchés ( champignons noirs) 1/2 concombre 2 cm de gingembre frais 2 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°8630: (France/Lorraine) Friand lorrain

Publié le juillet 26, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de boeuf haché 2 oeufs 200 g de mie de pain ( de préférence un peu rassis) 1 gousse d’ail 50 g d’échalotes 200 g de champignons de … Lire la suite →

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Recette n°8552: Poulet aux pommes et au gingembre

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 à 5 pommes Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de sésame 2 pincées de gingembre frais râpé ou en poudre 1 pincée de piment en poudre 3 … Lire la suite →

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Recette n°8537: (Inde) Crevettes Tandoori

Publié le juillet 7, 2022 par marielauref

.Marinade 1 h 30mn. Pour 4 à 6 personnes: 800 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées sauf le bout de queue ( frais ou surgelé) 1ère marinade: – 1/2 gousse d’ail 1/2 cuillère à café de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°8491: (dessert chaud) Rosace de pommes caramélisées au gingembre

Publié le juin 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 1/2 bouteille de sirop de sucre de canne Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 60 g de beurre (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) ………………………………………………………………………….. Verser le sirop de … Lire la suite →

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Recette n°8490: (Maroc) Tajine d’agneau aux olives et aux amandes

Publié le juin 29, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1,5 kg d’épaule ou de selle d’agneau coupée en petits cubes 4 oignons 1/2 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil plat) 100 g d’olives vertes dénoyautées 100 g d’amandes mondées ( = sans … Lire la suite →

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Recette n°8473: ( Cuba) Blancs de poulet aux fruits exotiques

Publié le juin 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 25 cl de bouillon de volaille ( eau + cube) 3 cives ( ou 3 petits oignons blancs + qq brins de ciboulette) 1 branche de thym 1 brin de persil … Lire la suite →

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Recette n°8393: Hamburger de poulet à l’indienne

Publié le juin 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de blanc de poulet haché 100 g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d’ail 1 ou 2 piments verts 1 citron vert 2 cuillères à café rases de gingembre frais haché ou en … Lire la suite →

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Recette n°8385: (Pologne – légume) « Marchew z miodem zapiekana » ou Carottes au miel et au gingembre

Publié le juin 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de petites carottes 50 g de miel 2 cuillères à soupe rases de gingembre en poudre ( en mettre + ou – selon vos goûts) 1 pincée de cannelle 50 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°8278: (Maroc) Tajine d’agneau aux navets, raisins et miel

Publié le Mai 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 800 g d’épaule d’agneau désossée coupée en cubes 500 g de petits navets nouveaux 500 g de petits oignons blancs nouveaux 100 g de raisins secs ( de Corinthe — ou bien des pruneaux gonflés … Lire la suite →

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