Tag Archives: Ketchup

Recette n°3743: (entrée) Betteraves à la sauce diable

Publié le février 21, 2018 par marielauref

            Pour 4 personnes: 400 g de betteraves rouges cuites 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sauce Ketchup 1 cuillère à café de moutarde forte sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les betteraves … Lire la suite →

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Recette n°3502: (Seychelles) Un Bourgeois sur le grill

Publié le août 1, 2017 par marielauref

        ( marinade 2 heures) Pour 6 personnes: 1 bourgeois de 2,5 kg ( ou un bar ou une dorade) 1/2 tête d’ail ( 4 à 5 gousses) 1 cuillère à soupe de citron vert 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3500: (USA) Pain de saumon à l’américaine

Publié le juillet 31, 2017 par marielauref

        Pour 2 à 3 personnes: 1 boîte de saumon au naturel ( 225 g) 1 oeuf 5 cl de lait concentré non sucré ( ou 10 cl de lait) 30 g de beurre 1 oignon 2 … Lire la suite →

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Recette n°3289: (Chine) Brochettes poulet/crevettes, sauce aigre-douce

Publié le janvier 26, 2017 par marielauref

                (marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 400 g de blanc de poulet sans peau 24 gambas cuites et décortiquées 1 tranchette de gingembre frais ( ou 1/2 cuillère à café en … Lire la suite →

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Recette n°2950: Brochettes de porc aux oranges marinées au Whisky

Publié le avril 9, 2016 par marielauref

    (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 800 g de filet ou échine de porc coupés en cubes 450 g de lard fumé coupé en gros lardons 2 oranges 1 poivron rouge Le jus d’1 citron 10 cl … Lire la suite →

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Recette n°2530: Hamburgers façon asiatique

Publié le mars 19, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 pains à hamburgers 800 g de steak haché 8 oeufs de caille 1 Pat-Choï ( chou chinois qui peut être remplacé par n’importe quel autre chou même du chou rouge, ou bien … Lire la suite →

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Recette n°2118: (Philippines) Côtes de porc au vermicelle de riz

Publié le janvier 29, 2014 par marielauref

        ( marinade de la viande au moins 2 h) Pour 4 personnes: 4 côtes de porc dans le filet 200 g de vermicelle de riz 1 canette de limonade ( ou boisson gazeuse au citron vert … Lire la suite →

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Recette n°1724: (sauce) Sauce Ketchup maison

Publié le novembre 28, 2012 par marielauref

  ( Sans les stériliser, vous pourrez garder cette sauce dans des bocaux ou bouteilles hermétiquement fermés pendant 1 à 2 mois. Si vous les stériliser, à raison de 15 mn par 1/2 litre, la sauce se conservera 1 an. … Lire la suite →

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Recette n°368 : Travers de porc grillés, sauce Barbecue

Publié le août 24, 2010 par marielauref

( Peut être réalisé au four ou au barbecue. La 1ère cuisson faite au four peut être préparée à l’avance, voir la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1,5 kg de travers de porc ( hauts de côtes) 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°82: (buffet ou entrée) Cocktail de crevettes

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de crevettes décortiquées ( ou des moules ou du crabe émietté) 1 laitue 6 crevettes bouquet pour la déco 1ère sauce: – 1 cuillère à café de moutarde – 2 cuillères à café de vinaigre … Lire la suite →

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