Tag Archives: aneth

Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard

Publié le octobre 12, 2016 par marielauref

                  Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite →

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Recette n°3063: (Norvège) Ecrevisses au Kirsch

Publié le juillet 17, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg d’écrevisses fraîches ( ou 400 à 500 g cuites et décortiquées) 2 tiges d’aneth 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe de paprika 1 … Lire la suite →

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Recette n°2874: (Hongrie) Palacsinta au fromage blanc et aneth

Publié le février 1, 2016 par marielauref

          (Pour 12 crêpes environ donc une entrée chaude ou pour remplacer « fromage & dessert »pour 6 personnes) Pâte à crêpes: – 100 g de farine de gruau ( riche en gluten) 100 g de farine classique … Lire la suite →

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Recette n°2799: (Russie) Concombres farcis à la russe

Publié le décembre 1, 2015 par marielauref

      Pour 4 personne: 5 concombres moyens 1 bouquet de ciboulette Qq brins d’aneth ou de persil 2 oeufs durs 1 boîte de saumon au naturel 100 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de mayonnaise sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°2492: Flan de tomates froid

Publié le février 7, 2015 par marielauref

( voir aussi: Flan de tomates chaud Recette n°373) Pour 6 personnes: 1,5 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 250 g d’oignons Thym, laurier Qq tiges d’aneth qq tiges de persil 150 g de bacon … Lire la suite →

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Recette n°2405: (apéritif) Madeleines au saumon fumé

Publié le novembre 13, 2014 par marielauref

        Pour 15 madeleines: 100 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 4 oeufs 1 petit-suisse 5 cl de lait 40 g de beurre fondu + beurre pour le moule 2 tranches de saumon fumé 1 … Lire la suite →

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Recette n°2292: Sauté de crevettes au fenouil

Publié le juillet 26, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 grosses crevettes 750 g de fenouil 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1624: ( plat principal) Escalopes de saumon frais marinées au citron

Publié le septembre 8, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 escalopes fines de saumon frais ( entre 100 g et 120 g chacune) Le jus d’1 citron jaune 1 citron vert 1 bouquet d’aneth 1/2 cuillère à café de grains de coriandre 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°1608: (Scandinavie) Harengs Baltique à la crème

Publié le août 26, 2012 par marielauref

(pas de cuisson)-( pour une entrée ou pour un plat principal que l’on accompagne de pommes de terre en robe des champs, c’est à dire non pelées, cuites 25 mn à la vapeur ou 30 mn dans de l’eau bouillante … Lire la suite →

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Recette n°1131 : Salade de radis noir

Publié le juillet 11, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 radis noir ou 2 selon leur taille 1 bouquet d’aneth 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel ———————— Peler le radis noir et le laver. L’essuyer sur du papier absorbant. … Lire la suite →

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