Tag Archives: blancs

Recette n°4775: (Thaïlande) Blancs de poulet marinés et grillés à la thaï

Publié le juillet 1, 2019 par marielauref

                  (marinade 24 heures avant) Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 30 cl de lait de coco 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de curry en … Lire la suite →

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Recette n°4702: (Iran) Blancs de poulet au safran

Publié le juin 1, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 oignon 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 2 pincées de safran 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: pâtes – … Lire la suite →

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Recette n°4534: (Inde) Blancs de poulet aux noix de cajou

Publié le mars 27, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet ( environ 500 g) sans peau 60 g de noix de cajou 175 g de champignons de Paris 2 oignons 1/4 de cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°4390: (Afrique) Pot-au-feu de poulet au manioc

Publié le janvier 30, 2019 par marielauref

                    Pour 6 à 8 personnes: 8 blancs de poulet ou un poulet coupé en morceaux 3 oignons 1 bouquet garni 250 g de racine de manioc 3 tomates pelées, épépinées … Lire la suite →

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Recette n°3246: Blancs de poularde au citron vert et au miel

Publié le décembre 22, 2016 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 blancs de poularde ( avec la peau, de préférence) 2 citrons verts 2 échalotes 1 cuillère à soupe de miel 20 cl de bouillon de volaille 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°3159: (Chine) Sauté de dinde à l’aigre-doux

Publié le octobre 9, 2016 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 400 g de blancs de dinde ( escalopes) 4 petits oignons blancs ( ou 1 gros oignon) 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 225 g de … Lire la suite →

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Recette n°2943: Couscous de poulet à la mangue

Publié le avril 3, 2016 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 300 g de semoule de couscous 2 mangues 4 petits oignons blancs nouveaux avec leur tige ( ou 2 gros oignons) 4 … Lire la suite →

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Recette n°2851: (Ile Maurice) Vindaye de poulet

Publié le janvier 11, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 4 gousses d’ail 1 oignon 2 piments oiseaux ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°2815: Petits pâtés en croûte de poulet à l’orange

Publié le décembre 17, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 blancs de poulet 1 orange + le jus de 2 oranges 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de poudre d’amandes 20 cl (1 verre) de vin … Lire la suite →

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Recette n°2779: (Portugal) Poulet au riz à la portugaise

Publié le novembre 11, 2015 par marielauref

Pour 3 à 4 personnes: 600 g de blancs de poulet sans peau 400 g de riz longs grains 200 g de chorizo portugais ou de bacon 1 oignon 2 gousses d’ail           1 poivron vert … Lire la suite →

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