Tag Archives: croûtes

Recette n°9325: (dessert chaud) Brioche aux raisins

Publié le janvier 7, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de brioche épaisses 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de Rhum Facultatif: 1 cuillère à soupe d’amandes effilées …………………………………………………………………….. Faire tremper les raisins dans le … Lire la suite →

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Recette n°9099: Croûtes à la purée de jambon

Publié le novembre 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain au choix: pain de mie, de campagne, aux graines …….. 200 g de jambon de Paris 1 oignon 1 carotte 1/2 navet 1/2 poireau 1 bouquet garni 10 cl ( 1/2 verre) de … Lire la suite →

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Recette n°8099: (Franche-Comté – , entrée chaude) Croûtes comtoises

Publié le avril 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ou 8 tranches de pain de campagne 500 g de Comté ( ou autre gruyère ou bien 2 ou 3 fromages en mélange) 1 gousse d’ail 25 cl de vin blanc sec ( vin à fondue … Lire la suite →

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Recette n°7980: Fenouil farcis en croûte

Publié le mars 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 1 jaune d’oeuf 4 petits bulbes de fenouils 150 g de champignons de Paris 2 ou 3 échalotes ( 60 g) 100 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 1 … Lire la suite →

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Recette n°7930: Salade aux oeufs de caille

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de salades mélangées ( mesclun) 12 oeufs de caille 12 olives vertes dénoyautées 4 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, … Lire la suite →

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Recette n°7052: (dessert) Tartelettes au café, chocolat et noix

Publié le août 4, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte sablée ou 6 fonds (croûtes) de tartelettes déjà cuits 10 cl de café très fort 50 g de cacao non sucré en poudre 12 ou 18 cerneaux de noix 3 oeufs 100 g … Lire la suite →

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Recette n°6051: (apéritif chaud) Les Capucins

Publié le octobre 27, 2020 par marielauref

Pour 40 Capucins environ: 40 mini tartelettes ( se trouvent en supermarché précuites) 2 jaunes d’oeufs 30 cl de lait 40 g (2 cuillères à soupe) de farine 40 g de beurre 75 g de Gruyère râpé 1 ou 2 … Lire la suite →

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Recette n°5430: (entrée chaude) Croustades au jus de pamplemousse et au Gouda

Publié le Mai 2, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie sans croûte 1 cuillère à soupe de Gruyère râpé 150 g de Gouda râpé Le jus de 2 pamplemousses ( 30 … Lire la suite →

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Recette n°4978: (France, Suisse) Canapés chauds au fromage ou « Croûtes du skieur »

Publié le novembre 20, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie un peu rassis 4 fines tranches de fromage au choix 5 cl de vin blanc sec 80 g de beurre mou 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°4320: (Italie – apéritif, buffet) Croûtes aux câpres, pignons et aux raisins

Publié le janvier 1, 2019 par marielauref

                            Pour 16 croûtes: 8 tranches de pain de mie 50 g de jambon cru 50 g de câpres 30 g de raisins secs 1 cuillère à … Lire la suite →

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