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Catégories
Méta
Tag Archives: magrets
Recette n°5454: (Chine) Canard laqué
Pour 4 personnes: 1 jeune canard un peu gras plumé et vidé 2 cuillères à soupe de 5 épices = cannelle + badiane + girofle + fenouil + poivre 3 étoiles de badiane ( anis étoilé) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5 épices, badiane, canardn laqué, magrets, miel, soja
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Recette n°5275: (cake salé – apéritif chaud) Cake au canard et figues sèches
Pour 4 à 6 personnes: 50 g de figues sèches 100 g de magret de canard séché 2 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif chaud, cake salé, canard, feuilles de figuier, feuilles de vigne, figues sèches, fruits secs, magrets, mini, moussaka sans tomate, noix, réhydrater, séché, variations
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Recette n°5190: (Bourbonnais) Canard à la Duchambais
Pour 4 personnes: 1 canard coupé en morceaux ( ou 2 cuisses coupées en 2 + 2 magrets coupés en 2) avec son foie ( ou acheter en + 1 foie … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ailes, bourbonnais, cailles, canard, cuisses, Duchambais, France, magrets, pintade, st Domingue, vin rouge
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Recette n° 5138: Magrets de canard laqués
– ( Marinade 4 heures minimum) – Pour 6 personnes: 3 ou 6 magrets selon leur taille ( et votre appétit !) 150 g de sucre en poudre 30 g de gingembre frais râpé ou en … Lire la suite
Recette n°4984: Aiguillettes de canard aux raisins, miel et Rhum
Pour 6 personnes: 18 aiguillettes de canard ( même recette avec 3 magrets coupés en lanières) 100 g de raisins secs Le jus d’1 citron 1/2 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 268, 2911, 3599, 4029, aiguillettes, Antilles, cake, canard, croissants, exotique, magrets, miel, raisins secs, rapide, Rhum, sauce armoricaine, tôt fait, vite fait
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Recette n°4534: (Inde) Blancs de poulet aux noix de cajou
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet ( environ 500 g) sans peau 60 g de noix de cajou 175 g de champignons de Paris 2 oignons 1/4 de cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blancs, cajou, champignons, Grenoble, Indegaram masala, macadamia, magrets, noix, poulet, wok, yaourt
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Recette n°4452: (Cambodge) « Sech tea ang-krueng » ou Magrets de canard marinés et grillés, sauce coco épicée
( marinade 2 heures minimum – mieux, la veille) Pour 4 personnes: 4 magrets de canard 1 gousse d’ail 2 échalotes 2 cuillères à café de citronnelle hachée ( ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ailes de poulet, épicé, Cambodge, canard, filets, lait de coco, magrets, marinés et grillés, sauce, st Domingue
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Recette n°4029: (Finlande) Aiguillettes de canard aux airelles
Pour 4 personnes: 8 aiguillettes de canard 8 fines tranches de lard 100 g d’airelles non sucrées ( conserve) 1 tranche de pain sec ( baguette) 50 g de fromage bleu … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aiguillettes, airelles, bleu, canard, fromage, magrets, Roquefort
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Recette n°3725: Magrets chocolatés aux poires caramélisées
Pour 4 personnes: 2 ou 3 magrets de canard (ou d’oie) 1 grosse boîte + 1/2 de poires au sirop 2 cuillères à café de chocolat en poudre (cacao) 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite
Recette n°3599: Magrets de canard aux myrtilles et à la gentiane
Pour 5 à 6 personnes: 3 magrets de canard 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées 20 cl d’Avèze ( gentiane, Suze) 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 268, 2911, 614, aiguillettes, avèze, canard, gentiane, magrets, myrtilles, pain d'épices, pain perdu
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Mémoire de marmite 