Tag Archives: suisse

Recette n°4283: (Suisse / Lucerne) Cake au miel et à l’anis à la mode de Lucerne

Publié le décembre 20, 2018 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de farine 2 sachets de levure chimique 10 cuillères à soupe de miel liquide 1/2 cuillère à café de graines d’anis 30 g de zeste de citron confit 30 g de zeste d’orange confits 100 … Lire la suite →

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Recette n°4138: (Suisse) Tarte du Valais

Publié le octobre 15, 2018 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage suisse râpé ( Appenzell, Gouda, Emmenthal …) 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de paprika doux Beurre … Lire la suite →

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Recette n°4103: (légume) Gratin de pommes de terre râpées

Publié le septembre 28, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 4 ou  grosses pommes de terre Qq tiges de persil 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°4099: (Suisse) Gâteau amandine aux carottes

Publié le septembre 26, 2018 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 180 g de poudre d’amandes 100 g de carottes pelées et râpées 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé ou haché finement 5 oeufs 300 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°4098: (Suisse) Poulet aux tomates et au lard fumé

Publié le septembre 26, 2018 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé 4 échalotes 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 250 g de lardons fumés 20 cl de vin blanc ( suisse: Fendant, Neufchâtel, Humagne, Marsanne ..) 140 g de … Lire la suite →

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Recette n°3858: (Suisse)  » Nusskuchen » ou Quatre-quarts café et noisettes, sauce chocolat à la bière brune

Publié le Mai 8, 2018 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de poudre de noisettes ou de noisettes concassées + ou – finement 2 cuillères à soupe de café soluble instantané 4 cuillères à soupe de lait 6 oeufs 375 g de farine 1 … Lire la suite →

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Recette n°3597: (Suisse) Gratin d’épinards

Publié le octobre 19, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 700 g de feuilles d’épinards ( fraîches ou en boîte, déjà cuites et hachées) ou des feuilles de blettes 250 g de champignons de Paris 2 blancs de poireaux les feuilles d’1 branche … Lire la suite →

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Recette n°3520: (Nouvelle-Zélande) Croquettes de patates douces

Publié le août 16, 2017 par marielauref

        Pour 8 croquettes ( 4 personnes): 600 g de patates douces 250 g de carottes râpées 1 oignon 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3346: (Baléares – île de Minorque) Oeufs au fromage à la minorquine

Publié le mars 14, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 oeufs 1 oignon qq tiges de persil 10 cl de vin blanc sec 125 g de fromage râpé (gruyère) 50 g de beurre (accompagnement : pain grillé  – mouillettes c’est à … Lire la suite →

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Recette n°3178: (Suisse) Gratin de poulet à la fondue de Beaufort

Publié le octobre 26, 2016 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de Beaufort ( entier ou râpé) 12 ou 15 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 20 cl (2 dl ou 1 verre) … Lire la suite →

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